- Пченично брашно - 400 гр
- Сол - 1 лажичка
- Путер - 1 лажичка (+2 лажиче за полнење)
- Студена вода - 150 милилитри
- Зелка - 400 грама
- Asafoetida, corindra, сол, пипер - - По вкус
Прво го подготвуваме тестото. За ова, во длабок сад, се става во брашно, сол и стопен путер. Рацете го нанесувам маслото во брашното. Истурете во водата и месете го тестото. Mesem околу 5 минути, додека не стане хомогена и престанува да се држи до прстите. Тесете го тестото во сад и покријте го со крпа и оставете го настрана некое време (на пример, додека се полни полнењето). Во тава се става растително масло и се става на средна топлина, додадете ги зачините и малку ќе ги исушите. Потоа спиеме ситно сецкани зелка СРЈ до подготвени и понекогаш се мешаме. Solim. Понатаму ние ги промовираме рамен колачи. Во центарот на секоја од нив го ставаме полнењето, се приклучуваме на трите рабови во центарот и го поправаме со кинење на рабовите. Ставете ја тавата на средна топлина, истурете зеленчук или стопен путер. Ние истовремено внесуваме неколку samos во маслото. Фрај често ги превртува додека обете страни не станат бланширани. Завршена samosy фрла сито и лади.
Служби: 5-8