- Јагнешко грашок - 240 гр
- сол - 1 1/4 лажички
- лук - 1 заб
- црн пипер - 16 парчиња (грашок)
- вински оцет - 3 ул. лажици
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- Сушен оригано - 3/4 лажички
- Црешани домати - 240 гр. (Сече на половина)
- краставица - 240 гр
- пиперка - 1 чаша (зелена слатка)
- моркови - 2 парчиња
- зелен кромид - 3 парчиња
- магдонос - 3 ул. лажици
- Базилика - 2 уметност. лажици
Ставете го овчиот грашок и 3/4 лажичка сол во голем тенџере. Истурете вода до 5 см. Донесете до вриење. Намалување на топлина и готви, мешајќи додека грашок стане мека, околу 40 минути. Исцедете и ставете во сад. Треба да добиете околу 3 чаши грашок. Во меѓувреме, измешајте го лукот и преостанатите 1/2 лажичка сол до конзистентноста на пастата. Стави во сад, додадете пиперка, оцет, путер и оригано. Се меша со мешавина. Истурете го сосот врз грашок. Оставете мешање еднаш или двапати 30 минути. Додадете домати, краставици, слатки пиперки, морков, зелен кромид, магдонос и босилек. Промешајте и веднаш сервирајте.
Служби: 6