- Телешко месо, едно парче - 400 гр
- Ореви - 50 гр
- Сол - По вкус
- ХОПС-Сунели - По вкус
- Зелен магдонос, пакет - 1 парче
- Крем (20% маснотии) - 250 милилитри
- Печурки (шампињони) - 100 гр
- Путер - 30 гр
- Јајца - 1 парче
1. Парчиња од дебелина од седум милиметри се сечат преку влакната од телешко месо. Лесно победи секое парче. Сите парчиња мора да имаат приближно иста големина и правоаголна форма. 2. Земете ореви, и малку ги пржете во сув тавче, мелете, по вкус додаваме хмел-сунели. Го победивме жолчката. Ние се исецкаме ситно зелени. Зелените и жолчки се додаваат на оревите и добро се меваат. 3. Поставете го слојот за полнење на парчиња, оставете ги рабовите слободен. Ние го исклучуваме ролјата со дрвена чепкалка за заби и затегнете го работ. 4. Во путер, од двете страни, печете ги ролните додека не се појави кората. Пржени ролни стави на чинија и покријте со капак. 5. Подгответе го сосот. Ние исплакнете и исушете салфетки на печурки, пресечете ги во четвртини. Путер се стопи во тенџере, се става печурки и околу 3-4 минути чорба. Solim, истурете во кремот, измешајте сè, и, намалувајќи го огнот, покријте го со капак. Неколку минути чорба. Ние се шири ролни во тава, ги вода со печурки сос, ние го покрие за 5-7 минути на мал оган. 6. Ролни се подготвени. Бон апетит.
Служби: 4