Домашна тиква со зеленчук
- 200 гр кисела печурка
- 1 табела. лажица растително масло
- 1 кромид
- 200 гр месо од тиква
- 1 краставица
- павлака
- 1 јаболко
- Зачини
- зеленчук
- 2 домати
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Измијте ги печурките. Големите може да се сечат со плочи. Исечете го кромидот во мали коцки и пржете во масло. 2. Тиква сече на коцки (може да се фигурини) и се готви во 1 литар вода 10-15 минути. 3. Исечете ги доматите на половина, излупете го краставиците, ретко се исечете и додадете заедно со печурките во тенџере со тиква. Сол, бибер и оставете го на тивок оган уште 15 минути. Чорба да се шири на плочи. Павлака за сезона со зачини и ситно сецкани зеленчук. Служат во чамец со сос одделно. Време на подготовка: 35 минути Во еден дел 248 kcal Протеини - 27 g, масти - 17 g, јаглени хидрати - 29 g.
Рататуј со тиквички
- 2 средни светилки
- 2 табела. лажици маслиново масло
- 2 парчиња црвена пиперка
- 2 модри патлиџани
- 2 мали тиквички
- 2 конзервирани домати
- на 1/3 ches. лажици од земјата рузмарин, магдонос и црн пипер
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Исчистете ја главата и исечете ги прстените. Пиперките се мијат, се сечат на половина, се отстранат стеблото со семето и се сечат на коцки. Измијте модар патлиџан, суво, извадете стебла и исечете ги на коцки. Сквош да се мие, исуши и исече на парчиња. 2. Во тенџере, загрејте го маслото и пржете во кромид, пиперки и модри патлиџани околу 20 минути. Излупете го лукот и поминете низ печатот. Додај со тиквички во зеленчук. Запејте уште 10 минути. Со конзервирани домати, излупете ја кожата, исечете го месото и додајте го на зеленчук со зачини. Истурете додека не го направите околу 10 мин. Време на подготовка: 30 минути Во еден дел Протеини - 27 g Масти - 45 g, јаглехидрати - 14 g.
Домашен комплет на слива
На 2 литри:
- 1,2 кг одводи
- 4 чаши вода
- 2 чаши шеќерна трска
- 1 табела. лажица рум
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Избришете ги сливите, измијте ги и извадете ги стеблата. 2. За сирупот внесете ја во врие вода со гранулиран шеќер. Слива ги истури сирупот што врие, по 3 минути исцедете ја течноста во тенџере. Овошје внимателно ставете (не истурајте!) Во стерилизирана тегла. Сируп повторно се вари, истурете го ромот и отстранете го од топлина. 3. Истурете ги сливите со топол сируп, ставете го теглата во контејнер со топла вода. Пастеризирајте 5-7 минути, а потоа затворете со капаче со завртка. 4. Преврте ја конзервата, завиткајте го со ќебе, чувајте го додека не се излади целосно. Слиму на компота - добро полнење за пити. Време за готвење: 35 мин.
Скапоцен камен вкусно слатка
На 1 литар:
- 300 гр јагоди
- 100 g црвена рибизла
- 3 чаши шеќер
- 150 гр цреша
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Јагода да се среди, исплакнете со ладна вода и отстранете ја стеблата. Црвена рибизла за миење, сушење и протривање низ сито со мали клетки. Добиените пире од компири ги пополнуваат јагодите, ги покриваат со половина гранулиран шеќер и оставете за 2 часа. 2. Измијте ги корењата, отстранете ги коските, наполнете со преостанатиот шеќер и оставете го на 1 час, а потоа запалите и со мешање доведете до вриење и варете 5 минути. 3. Јагода со шеќер и рибизла пире, постојано мешајќи, доведете до вриење и варете 3 минути. Додадете ја црешата во сирупот, промешајте и варете 10 минути, извадете ја пената. Дозволете да се излади целосно и да се запали повторно 10-15 минути. Топол џем се истура во стерилизирана сува тегла и покријте со навртка. Време на готвење: 40 мин.
Blackberry Gem
Подготовка на јадења според рецептот:
Излупете ги плодовите, ставете ги во сито и потопете ги во тенџере со вода, а потоа извадете ја и оставете ја одводната вода. Повторете три пати, секој пат кога ќе ја промените водата. Blanch половина од бобинки за 3 минути, потоа протријте низ сито со мали клетки за да ги отстраните зрнцата. 2. Излупете ја јаболката од кората, извадете ја јадрото, исечете го месото во парчиња. Подготвената пире од капини се комбинира со парчиња јаболка, гответе 5 минути. Додадете преостанатите капини и шеќер, со постојано мешање, варете 30 минути. Проверете го подготвеноста со откажување на џемот на чинија: ако капката не се шири, џемот е подготвен. Ако не сте подготвени, варете уште 10-15 минути. Време за готвење: 35 мин.
Круша компота
На 1 литар:
- 300 гр зрели, со дебела месо круша
- 1/4 чај. лажици лимонска киселина.
За сируп:
- 1 чаша шеќер за 1 литар вода
- 3-4 ЕЕЗ. каранфили
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Подгответе ја течноста за бланширање: растворете ја лимонската киселина во 1 литар топла вода (80 °). 2. Измијте ги крушите, извадете ги стебленцата и ретко ја намалите кората. Овошје излупени од семиња, исечени на парчиња, спуштени во подготвениот раствор и чувани 15 минути. По бланширање на крушите измиени со ладна вода и ставајќи тегла. Подгответе го сирупот. Вари вода со шеќер, додадете каранфилче и варете 15 минути. Со топла сируп истурете ги крушите, ставете го теглата во тава со вода за стерилизација. Времето на стерилизација е 15 минути на 100 °. 3. По обработката, конзервата е запечатена со капак, свртена наопаку со вратот и лади на собна температура. Време на готвење: 30 мин.
Полуседесет компот на праски
На 2 литри:
- 700 г праски (или цреши, малини, јаболка)
- 1,5 суп.л-патки. шеќер
- 1 табела. лажица сок од лимон
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Ако компот на праски или јаболка, тие треба да бланшираат во врела вода (што треба да се додаде сок од лимон). Потопете го овошјето во зовриена вода, извадете го, а потоа брзо го натопи во ладна вода. 2. Пилинг надвор од кожата, намалување на плодот на половина, отстранете го каменот. Исечете го месото на парчиња. 3. Овошје ставете стерилизирана тегла, наполнете со шеќер и истурете вода што врие до гребенот. Цврсто запечатете го капакот. 4. Во случај на цреша, бобините треба да се мијат, а коските да се отстранат. Пополнете со шеќер и се вари додека не се раствори целосно. Исто така, кога се подготвуваат бескорисни бобинки. 5. Префрлете ги кон подготвените лименки, истурете вода што се врие на врвот и турнете го капакот. 6. Свртете го дното на теглата наопаку и оставете го додека не се олади целосно. Чувајте го на ладно, темно место.
Компотирај "Домашни ананаси"
На 1 литар:
- 1 зеленчукова срж
- 200 г сливи или сливи
- 700 мл вода
- 0,5 шолји шеќер
- 2 ЕЕЗ. каранфили
- 1 / 2chech. лажици од 9% оцет
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Измијте го сквошот, ако сакате, излупете и исечете ги на средни кругови. 2. Во подготвените стерилизирани тегли, поставете слоеви од миење слива, исечени парчиња тиквички и повторно цреша слива. 3. Извадете го сирупот. Шеќер, вода, оцет се комбинираат и доведуваат до вриење. 4. Подготви кикучи и сирење на вишна од сливови до рабовите на конзервата. 5. Поклопете ги конзервите, превртете го капакот со ќебе, оставете го додека не се излади целосно. Да се чува на ладно место.
Змија од зеленчук
За 4 порции:
- 1,5 кг сквош
- 3 портокали
- 1 лимон
- 1,5 кг шеќер
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Сквош за миење, кора. Секој овошје сече на половина, извадете го семето и пресечете го месото во коцки. 2. Портокалите и лимонот треба внимателно да се мијат. Не лупајте ја кората, прво го пресечете цитрусот во тенки кругови. Отстранете ги коските, а потоа исечете ги сите кругови во четвртини. 3. За да направите сируп од 1,5 кг шеќер, истурете една чаша ладна вода, мешајте, доведете до вриење и варете околу 10 минути, додека шеќерот целосно не се раствори. Извадете од топлина и малку се лади. 4. Ставете го сквошот во сирупот и повторно ставете го на оган. По вриење, варете околу 5-7 минути, мешајќи. 5. Додадете сецкани портокали и лимон, донесете на вриење и се готват преку мал оган за 40-45 минути. Потоа извадете од топлина. 6. Кога џемот целосно се излади, истурете го во подготвени лименки, затворете ги капаците, поставувајќи ги чашите од хартија за трасирање. Време за готвење: 65 мин.
Кајсија од компот
На 1 литар:
- 400 гр кајсии
- 0,7 чаша шеќер
- 1/3 чаша сок од лимон
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Кајсии (имајте во предвид дека зеленикаво овошје ќе го задржи обликот, а зрелото ќе даде повеќе вкус) темелно исплакнете. 2. Овошјето се дели на половини. Отстранете ги коските. Ако сакате, можете да ги исчистите нуклеолите на кората, потоа изгорите со врела вода и отстранете ја од нив кора. Јадрата на кајсија се како бадеми, и тие можат да се додадат во компот или џем. 3. Превиткувајте ги кајровите во стерилизирана тегла, истурајте го секој слој шеќер. 4. Истурете сок од лимон. Покријте и оставете да останете додека плодот не е дозволено да се исцеди. Истурете вода што врие и стерилизира околу 40 минути. 5. Повлечете и ставете ги конзервите "наопаку" на темно место. Време на готвење: 90 мин.
Боровинки џем
На 2 литри:
- 2 кг боровинки
- 2 кг гранулиран шеќер
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Исплакнете плодови добро, се прелива во емајлирани јадења. Додадете 1 кг шеќер и чаша ладна вода. 2. Бобинки запалат 5 до 7 минути, така што боровинки стануваат меки и го пуштаат сокот. 3. Дајте бобинки да стојат околу два часа, а потоа да ги претворат боровинки во сито, исцедете го сокот, но не истурете. 4. Избришете ја бобината низ сито за да станат чорба. Истурете го собраниот сок и запали. 5. По вриење на боровинката додадете уште еден килограм шеќер, гответе на тивок оган за 15-20 минути, мешајќи. 6. Евентуално, во оваа фаза, можете да додадете 1 Cay. една лажица лимонска киселина - за подобрување на вкусот и безбедноста на готовиот производ. 7. Откако шеќерот е целосно растворен, отстранете го џемот од топлина, истурете ги стерилизирани тегли и се тркалаат. Чувајте го џемот подобро во фрижидер.
Кајсија од кајсија
На 2 литри:
- 1 кг кајсии
- 1 кг шеќер
- нотка на сол
- 100 мл сок од лимон
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Измијте кајсии, дели на половини и отстранете ја јами. Месото во тава, истурете ја водата, така што едвај ги покриваше кајмките. 2. Готви над средна топлина за 20 минути додека кајсии не станат меки. Свиткајте го во сито и оставете вода да исцеди. Месото мие низ сито, така што кајсии се претворија во чорба. 3. Истурете сок од лимон на месо од кајсија, додадете шеќер, малку сол. Сите се мешаат и се ставаат на мал оган. 4. Готви, мешајќи, околу половина час, периодично отстранување на белата пена со бучава. 5. Подготвен џем топла се прелива преку подготвените банки. Херметички навивам. Да се чува на ладно место.
Кралска пита
За 8 порции:
За тестот:
- 4 жолчки
- 2 чаши брашно
- 0,5 шолји шеќер
- 100 гр путер
- 0,5 лажиче. гасена сода
- растително масло за печење.
За менување:
- 4 протеини
- 0,5 шолји шеќер.
За полнење:
- 300 гр јагоди, малини или други свежи бобинки
Подготовка на јадења според рецептот:
Одделете ги жолчките. Покријте ги протеините и ставете го во фрижидер. Жолтите меле со 0,5 стек. шеќер и омекнат путер, додадете преливно брашно и гасена сода. Месете тенок, еластичен тесто. Бобините треба да се измијат, да се исушат и да се исушат. 4 Се загрева рерната на 200 °. Формата за печење треба да се подмачка со растително масло. Ставете го тестото во калап и преместете го, за да ги покрие и двете страни. Покријте го тестото со пергаментна хартија, истурајте грашок на врвот. Ставете ја во рерната 5 минути. Потоа отстранете грашок и хартија, лежеше на пченка бобинки на рамниот слој и се пече уште 10 минути. 5. Избегнете ги оладените белци со миксер со голема брзина, постепено додавајќи 0,5 стекови. од гранулиран шеќер. Пената треба да биде толку густа што ако се напише во лажица и се претвори, не падне. Ставете ја протеинската маса на тортата со кулинарен шприц. Печете уште 15 минути, намалувајќи ја топлината. Изладете ја тортата без да ја извадите од калапот, а потоа ставете ја на садот. Оваа торта може да се пече не само со бобинки, туку и со сирење, се меша со шеќер. Време на готвење: 50 мин.
Торта со Малинка
- 70 г брашно
- 1 кафена лажичка. лажица прашок за пециво
- 2 јајца
- 120 гр шеќер во прав
- 50 гр крем крем сирење
- 1 кора од лимон
- 1 табела. лажица сок од лимон
- 100 гр малина
- 2-3 табела. лажици од Бери желе, подготвени од кесичка
Подготовка на јадења според рецептот:
Греењето на рерната на 190 °. Подгответе го тестото. Одземете го брашното и прашокот за пециво. Јајцата тепаат со 100 гр шеќер во прав, се мешаат со брашно и прашок за пециво. Формирајте ја хартијата со сад за печење, истурете го тестото и измазнете го. Ставете го во рерната и печете 25 минути. Завршена торта за да излезете од рерната, оставете малку да се излади во форма, потоа вклучете го крпа, отстранете ја хартијата за печење и оставете ја додека не се излади целосно на големо сад. - Кремово стопено сирење мелење со кора од лимон, сок од лимон и преостанатиот шеќер во прав. Колачот лади рамномерно со маса на сирење. Малина се мие, добро е да се истури и да се стави на масата на сирење. Подгответе го желе и ставете го топло на малина. Ставете го во фрижидер 1 час, а потоа послужете. Време на подготовка: 100 минути Во еден дел 215 kcal Протеини - масти - 5 g, јаглени хидрати - 39 g.
Кекс со јајца од кајсија
- 200 г чоколадо стопено сирење
- 2 јајца
- 1 табела. една лажица шеќер
- 60 мл кисела павлака
- 2 табела. лажици од стопен путер
- 1,5 чај. лажички прашок за пециво
- 150 гр брашно
- сол
- маргарин за подмачкување калапи
- 70 грама џем и сецкани бадеми
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Месете го тестото. Јајцата се претепаа со шеќер и се мешаа со сирење. Додадете павлака, путер, сол и се меша. Комбинирајте со брашно и прашок за пециво. 2. Подготвените калапи го пополнуваат тестот со 2/3 и - во рерната 20 минути на 190 °, оставете да се олади 10 минути на топло место. 3. Потоа, добијте ги кексите од калапи, извадете едно парче од средината од секоја чаша со лажичка. "Серединка" смачкана, измешана со ореви и џем. Пополнете ја добиената мешавина со пиперки. Време на подготовка: 50 минути Во еден дел 438 kcal Протеини - 15 g, масти - 26 g, јаглени хидрати - 37 g.
Колачи "Lakomka"
За 12 порции:
- 200 гр путер и шеќер
- 1 кесичка од ванилин
- 3 јајца - секоја кафена лажичка. една лажица прашок за пециво и земјата цимет - 300 гр брашно
- маргарин за подмачкување на лист за печење
- 200 гр чоколада
- 30 гр путер
- 20 ml крем
- 150 гр џем од брусница
- кокос чипс
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Месете го тестото. Маслото се меле со шеќер и ванила додека целосно не се раствори. Возете едно јајце, секој пат кога се меша масата. Додајте брашно, прашок за печење, цимет и добро се мешајте. Ставете го тестото на подготвен лист за печење и печете 20 минути на 180 °. Изладете го тортата на 2 дела. Долни маснотии со џем од брусница и покријте го врвот. 2. Се топи чоколадото во водена бања, додадете путер, крем, доведете до вриење. Како резултат на глазура истурете ја горната торта и дозволете ја глазурата да се зацврсти. Се сече во колачи, секој посипете со кокос струготини. Време на подготовка: 30 минути Во еден дел 574 kcal Протеини - 8 g, масти - 32 g, јаглени хидрати - 67 g.
Airy pyshki со џем од слива
За 4 порции:
- 250 ml млеко
- 75 гр путер
- 1 нотка на сол
- 2 чаши брашно
- 5-6 јајца
- 30 грама без суво грозје
- 150 гр од џем од слива
- растително масло
- шеќер во прав
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Загрејте го млекото. Исечете го путерот на парчиња и додадете го млекото. Се вари, додадете сол, отстранете ја од плочата. Брзо се меша брашно. 2. Ставете го назад на шпоретот и промешајте додека тестото не е мазно, а на дното на тавата се појавува бел слој. Тесто да се стави во длабоки прибор и одеднаш да се вози во неа 2 јајца. 3. Малку ладно, а потоа возете ги преостанатите јајца, но само откако претходната е целосно измешана. 4. Суво грозје истурете вода што врие 20 минути. Потоа фрли во сито. 5. Измешајте џем од сливи со суво грозје и додајте го тестото. 6. На подмачкан, загреан лист за печење, шијте ги малите делови од тесто, користејќи лажичка натопена со ладна вода. 7. Печете во рерната на 160 ° до златно кафеава околу 30 минути. Потоа исклучете ја рерната и изладете ја. По отстранување и посипете ги со шеќер во прав. Време на подготовка: 60 минути Во еден дел 454 kcal Протеини - 30 g, масти - 27 g, јаглени хидрати - 42 g.
Брза бери пита
За 8 порции:
- 3 јајца
- 2,5 чаши брашно
- 170 гр путер
- 150 гр шеќер
- 1 кафена лажичка. лажица прашок за печење «торба со ванилин шеќер
- 100 ml природен јогурт
- 3 табела. лажици сок од лимон
- 1,5 табела. лажици скроб
- 2 табела. лажици шеќер во прав
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Исечете го путерот на парчиња, оставете го 20 минути на собна температура за да омекне. 2. Потоа измешајте го маслото со шеќер и ванилин шеќер до хомогена кремска конзистенција. 3. На кремастата маса, постепено воведувајте едно јајце и природен јогурт. 4. Промешајте темелно. Измешајте брашно со прашок за пециво и скроб, прочистете неколку пати, добро се мешајте со кремаста маса. 5. Половина од тестото се става во подмачкана форма и израмнета. 6. Од врвот, се шири џем, оставете го остатокот од тестото на врвот и повторно на бобинки. 7. Истурете ја тортата со сок од лимон и печете околу 40 минути на 180 °. 8. За 5-7 минути пред пита е подготвена да посипува со шеќер во прав и да се врати во рерната 10 минути. Можете да го исечете тортата кога се лади. Време на подготовка: 60 минути Во еден дел 210 kcal Протеини - 12 g, масти - 56 g, јаглехидрати - 43 g.
За тоа што ни кажува разновидноста на едноставни рецепти на домашни јадења. Можете да изберете нешто за себе или за вашето семејство.