Коцки "Софи"
Ние ќе ви понудиме рецепт од француската кујна. Ова јадење е лесно да се подготви, и ќе го задоволи вашиот извонреден вкус.
Состојки: 50 шунка, 300 грама телешко месо, 2 лажици крем, лажичка сок од лимон, лажица путер, 2 јајца, сол по вкус.
Подготовка. Поделени парчиња телешко месо ќе бидат сериозно претепани, попрскани со пиперка, сол, посеан со сок од лимон. За секоја коцка, стави шунка и ½ тврдо варени јајца, се тркалаат месото со ролна и конец. Сечканите пржете во путер 10 минути, а потоа додадете крем, покријте ја тавата со капак и запалите 5 или 7 минути.
Печете со риба топки
Состојки: 600 грама полнети филети, 100 грама леб од пченица, 2 лажици путер, шеф на кромид. 3 лажици растително масло. Две лажици доматно пире, 2 или 3 парчиња домати, 5 или 6 компири, 2 лажици млеко, црн пипер, еден и пол литри сок од домати, 10 грама магдонос, сол.
Ние ќе ги исчистиме и исплакнеме компирите, исечете ги на парчиња и пржете ги на путер. Кромид се сече на половина прстени и пржете во путер. Кромидот се сече на половина прстени и се пржи во мала количина на растително масло, заедно со домат пире и парчиња домати. Филетите ги пресекуваме на парчиња и ги пренесуваме преку мелница за месо, комбинираме со домати, пржени кромид и прескокнуваме мелница за месо. Ајде да го истурам, да го пипер, да се меша добро. Од риба маса, ние формираме ќофтиња, се тркалаат во брашно, и пржете во растително масло. Во мангарот го ставаме пржениот компир, на врвот на пржените ќофтиња, пополнуваме со сок од домати и чорба додека не се подготви. Кога служеме подготвено јадење, ќе посипеме со магдонос.
Риба колбаси во сос
Состојки: 450 грама риба, 1 лажица бисквити, 1 кромид, 80 грама маст, бибер, сол по вкус, масло.
Подготовка. Исечете го риба филе на парчиња, сецкан кромид, сланина, ајде да одиме преку мелница за месо. Зачинете со сол, бибер и добро се мешајте. Од кутијата формираме колбаси, трчаме во лебници и пржете во маснотии. Ставете ги колбасите во тенџере, пополнете сос од павлака, кромид и домат, ставете ја рерната и чорбата додека не се подготви. Колбаси се сервира на масата со пржени компири.
Паштети од свежо сирење и треска
Состојки: 250 свежи сирења, 350 грама треска, 1 лажица масло, кромид, ½ лажица путер, сол по вкус.
Подготовка. Филети од треска се мијат, варат, се сечат на парчиња, ајде да поминам низ мелница за месо. Додај малку пржени кромид, сол и да одиме преку мелница за месо. Комбинирајте се со свежо пирено сирење, зачинете со путер и добро се мешајте. Масата што се добива се става во тенџере, навлажнет и печен.
Шницели од пилешко во сирење
Состојки: 100 грама тврдо сирење, 2 јајца, 150 грама брашно, 1 килограм пилешко филе, бибер, сол.
Подготовка. Ќе ги земеме филетите. Измешајте го брашното со пиперка и солта. Подгответе ги лезните, за ова снимаме јајца, додадете рендано сирење и промешајте. Ние филе филе филе во брашно, а потоа се натопи во lezones и се тркалаат на двете страни во брашно. Фрај schnitzel во топло масло. Ајде да го завршиме во рерна на 200 степени.
Митители
Состојки: 1 килограм говедско врат, 1 лажичка сода, 1 чаша коска супа. Црна пиперка, солени, лута пиперка, лук, 200 грама масти или масти свинско месо.
Подготовка. Движете се низ месото за месо од месо (со ретка решетка), додадете лута пиперка, сол по вкус. На крајот, додадете ја сода, потоа промешајте и прецртајте ги минутите. 10. Ставете во фрижидер за 2 или 4 часа.
Потоа се движиме низ решетката од мелница за месо, добро се мешаме, додаваме малку супа, лук и солени. Преку млазницата за колбас, да го прескокнеме мелено месо, 8 сантиметри ги парчиња. Потоа испржете го на свеж воздух на решетка, во рерна или во тава. Митетите не треба да изгледаат суви. Треба да се распредели јасен сок, ако се држиме со зраци. Ние служиме со сенф, ajika, кечап, свеж зеленчук, со различни зеленило.
Полнети зелка ролни
Состојки: средна бела зелка, 2 супени лажици доматна паста, 150 ml вода (по наложба), 100 грама ориз, мелени босилки, магдонос, 1 килограм мелено месо со кромид, сол, бибер по вкус.
Подготовка. Ние ќе отсече зелка од зелка, тоа ќе биде поудобно потоа да се отстранат лисјата. Земете тенџере, истурете вода што врие, излажете ја зелката, таа треба да биде покриена со вода. Откако ќе ја напушти зелката, ги отстрануваме листовите од зелка со вилушка. Подготвените лисја треба да бидат полу-меки, така што тие може да се завиткаат со мелено месо. Сите лисја ќе бидат ладна вода.
Ние го завиткаме мелено месо во лист, истовремено го затвораме кутијата од страни. Ние ги ставаме зелените ролни во тенџере со спојување надолу и многу цврсто еден кон друг. Во тава, стави 50 грама путер, пржете 2 лажици домати и 1 кромид, оваа мешавина ќе ги пополни зелките. Ние додаваме вода во полнетата зелка и солени. Водата треба да ги покрие зелените ролни, затворете го капакот. Кога водата врие, одбие малку оган, и готви додека оризот не се готви во зелка ролни.
Cutlet во компир "капут"
Состојки: пилешко мелено од 2 средни нозе, брашно за сечење котлети, 3 големи компири, 1 јајце, бибер, сол.
Подготовка. Мешаме месо преку мелница за месо, бибер, сол и ставете го на фрижидер за половина час. Компирите се пресекуваат на голем ренде. Ќе го пукаме јајцето. Од мелено месо правиме котлети, кои се тркалаат во брашно, тепано јајце и рендан компир. Фрај на секоја страна за 5 минути, а садот ќе биде подготвен.
Полнети домати
Состојки: домати, бибер, сол, доматен паста, цимет. Лук, кромид, 500 грама овчарка.
Подготовка. Фрај мелено месо со ситно сецкан кромид, со 1 лажица доматна паста, со нотка на цимет, со мелени лук каранфилче, зачинети по вкус. Додај сецкан магдонос, со такви полнети работи на половини од домати, од кои прво го отстрануваме месото. Ние се печеме додека доматите не се готват.
Полнети топа ролни
Состојки: 450 мелено говедско месо, мелени лукчиња, сецкани кромид, 25 грама путер, 1 лажица растително масло, босилек за декорација, 6 тестенини ролни, тесни, 1 лажичка сушен босилек, мрсна црн пипер, сол, 200 грама конзервирани, сецкани домати.
Состојки: 100 грама рендано сирење, 450 мл млеко, 25 грама брашно, 25 грама путер.
Подготовка. Греењето на рерната на 180 степени. Ајде да го загрееме зеленчукот и путерот во тава, испржете го кромидот со лук за 3 или 4 минути. Потоа го ставаме кутијата на тавчето и пржете ја, а потоа додадете босилек, домати, бибер, сол.
Покријте го капакот и чорбата за 15 минути, мешајќи повремено. Потоа отстранете го капакот и држете го 5 минути за да дозволите течноста да се згусне. Тогаш сè ќе се излади. Варете ги тубулите во солена вода 8 или 10 минути. Го вративме во сито и го исплашивме под ладна вода. Ставете ја сламата на влажна крпа. Ајде да ја размачкаме рефракторната рамна чинија со масло и да ја наполниме кутијата со цевка, лежеше на садот.
Сос: стопено путер во тава, помешано со брашно и задушено 1 минута на тивок оган. Постепено се става во млеко, се промешува постојано. Да го завршиме сосот додека не стане дебел, отстранете го од топлина, додадете 50 грама рендано сирење, бибер, сол. Добар микс.
Добиениот сос од сирење, посипете со сирење и печете во рерна 30 или 35 минути. Украсете со босилек.
Cutlet
Состојки: 1 супена лажица сос од соја, 1 чаша млеко, 700 грама млеко, јајце, сецкан лук, ¼ лажичка пиперка, ½ лажичка сушен мудрец и сушен сенф, половина лажица чили сос, кечап, мали сецкани кромид, 3 парче леб, делови од сланина.
Подготовка. Сите измешани, ќе дадеме форма на леб. Зафаќаме мешункано месо со парчиња сланина и печете на 200 степени во рерната, околу 1 час или 1,5 часа. Luchinkoy ние провериме за подготвеност. Излегува вкусна голема кошница.
Запушен зеленчук со мелено говедско месо
Скршете го говедското месо со бибер, солта и кромидот, ставете го во тенџере, додајте малку вода и чорба под капакот. Потоа ќе додадеме зелена зелка, моркови и пастрмка. Ние ќе salivate, бибер и чорба под капакот, додека на мекоста на зеленчук. Излегува вкусно. Садот е нежен и мек. Млекото не се зема во глава за да се додаде, во спротивно млечните производи веднаш ќе се намалат.
Антена со мелено месо и компири, од литвански кујна
Состојки: компири, сол, скроб, јајца
За мелено месо: говедско месо, мелен пипер. Кромид, брашно, сол, масти.
Путер, павлака, маст за печење, брашно за лепење.
Топло варени компири се бришат, ладат и се комбинираат со скроб, сол и сурови јајца. Измешајте ја масата, пресечете ја во палперии во облик на овална форма и превртете го месото, ги паваме производите во брашно и пржете во загреаната маст.
Меленото месо се готви, се сечат парчиња месо на 50 или 100 грама, пржете, додадете ја пиперката, кромидот, супа, кисело брашно, сол и чорба додека не се готви. Потоа месото се лади, ајде да поминеме заедно со кромидот преку мелената за месо, да додадеме сос што остана по гаснењето, миксот и врие. Послужете палачинки, дајте вода со кисела павлака и стопен путер.
Макарони на дански
Состојки за мелено месо: 50 грама зрно леб од пченица, 1 кромид, 300 грама мелено говедско месо, 50 грама маст, 2 лажици кечап, лажичка сушени зачини, црвен пипер, сол
Ќе ги завадиме тестенините, пржете 200 грама млеко со еден сецкан кромид. Додадете различни зачини на хмел-сунили, бибер и така натаму. Заварете ги и исплакнете ги тестенините, измешајте ги со мелено месо, испржете го малку. Ајде да додадеме мајонез и половина конзерва од пченка.
Лебот се натопува во вода и притиснат. Исечени кромид се мешаат со кечап, бибер, зачини, јајца. Фарсхам, со леб. Ќе формираме голема кола, ќе ја ставиме во облик и ќе ја покриеме со тенки парчиња сланина. Ние готвиме 12 или 14 минути на 100 степени. Потоа отстранете ја од рерната и затворете ја фолијата. Дозволете садот да стои 10 минути.
Лазања
1 сос - Поминете лук и ситно исечен кромид во маслиново масло, додадете посно месо, почекајте додека вишокот течност испарува. Потоа вриејте ги пржените домати за 15 до 20 минути. На крајот, додаваме босилек, магдонос, сол, мајчина душица, оригано, црн пипер, шеќер.
2 сос бешамел, сигурен сум дека знаеш како да го готвиш.
Потоа, ги заваруваме слоевите од тестото "Маестро", го миеме со ладна вода. Поставете ја формата во слоеви, прво тестото, ќе го истуриме сос од месо, потоа додајте го бешамелот, посипете го со рендано сирење, покријте го тестото и повторно слоеви, посипете сирење и вметнете ја рерната 15 или 20 минути. Најважно е тоа што по лазања се одржува 10 минути. Поради мирисите, тоа ќе биде тешко да се направи, но тоа ќе биде полесно да се намали.
Болонье
Состојки: 50 грама путер, 4 средни домати, 200 или 300 грама мелено месо, 2 пиперки, 3 или 4 чешниња лук, 2 лук. Половина лажичка сол.
Ако сосот е шпагети, тогаш тие се вари во солена вода,
Ако сосот е како полнење за сендвичи, тогаш - ¾ кафена лажичка. Црвен и црн пипер, зачини по вкус.
Еден кромид, излупен бугарски бибер, готвење домати додека не станат меки, ќе ги извадиме доматите рано. Ние лупиме доматите од кора, го исекуваме кромидот, а бугарските пиперки ситно сецкани. Вториот кромид и полнење СРЈ во 5 супени лажици растително масло, додадете таму крем
путер, исечете го зеленчукот, измешајте и изгаснете. Лук потиснува, и кога сос е подготвен, ќе го отстраниме огнот, ќе го ставиме лукот, ќе го затвориме капакот и ќе го потипиме. Јадеме со круни, багети, со шпагети.
Сега знаеме за највкусни јадења од мелено месо. Се надеваме дека ќе уживате во овие вкусни мелни јадења од месо и некои јадења кои со право ќе влезат во вашата исхрана.