Beefburger со зелен крем
Парчиња слатки пиперки им даде на сецкан месо посебна соковина.
За 4 порции рецепт:
• 100 гр мајонези
• 1 табела. лажица сецкан босилек
• сол
• мрсна црн пипер
• 400 гр сецкани говедско месо
• 1 кромид
• 1/2 под црвен пипер
• 100 гр сирење
• 2 табели. лажици трошки
• 2 табели. лажици растително масло
• 4 бухти со семки од тиква
Измешајте мајонез со босилек, сол и бибер. Кромид лук и ситно се исецка. Слатка пиперка да се измие, да се исуши, да се исече на половина и да се отстрани стеблото со семето. Целулоза ситно се исецка, се меша со сецкан месо и лебници, сол и бибер по вкус. Од добиената маса, навлажнета со вода во вашите раце, се тркалаат мали топки, малку израмните ги и испржете ги од сите страни во растително масло додека не се формира кора. Секоја пунџа се сече на половина, го покрива долниот дел со мајонез, стави хамбургери, посипете ги со сецкани коцки со сирење. Може да се стави на врвот на зелена салата лисја, црвени кромид прстени и цреша домати.
Подготовка: 15 минути
Тофу-плескавица на јапонски
Можете да додадете зачинета зелена боја.
За 4 порции рецепт:
• 1 чешне лук
• 300 гр тофу
• 2 жолчки од жолчка
• 2 табели. супени лажици сусам
• 2 табели. лажици рендано сирење
• 3 табели. лажици трошки
• 2 табели. сецкан сецкан магдонос
• сол
• мрсна црн пипер
• 2 табели. лажици растително масло
• 4 парчиња леб за тост
• 50 гр мајонез, лисја од зелена салата
• 2 домати
Лук и тофу сека, додадете жолчки, сусам, сирење, бисквити и магдонос, сезона. Свиткајте го плескавикот и пржете го. Бухти се сече на половина, пржете, маснотии со мајонез, ставете зелена салата, парчиња домати, плескавица и мајонез.
Подготовка: 20 минути
Мини Fishburger
Уживајте дури и во најчитаните шарени.
За 4 порции рецепт:
• 2 парчиња леб
• 300 гр филе филе
• 1 сол од жолчка од јајце
• мрсна црн пипер
• 3 табели. лажици трошки
• 2 табели. лажици од растително масло, 100 гр мајонез
• 8 ролни
• 1 црвен кромид
• 2 домати
• лисја од зелена салата
Леб ги задушуваат, стискаат и минуваат низ мелница за месо заедно со рибите. Додадете жолчка и сезона. Се тркалаат 8 топки, се тркалаат во лебници и пржете во масло. Исечете ги доматите во кругови, кромид - прстени. Исечете бухти, покријте го долниот дел со мајонез, ставете домат, кромид, хамбургери и зелена салата.
Подготовка: 20 мин.
Бургер на селански начин
Одлична алтернатива на редовните житни култури
За 4 порции рецепт:
• 1 лук и чеснок лук
• 3 табели. лажици растително масло
• 175 гр просо
• 350 ml супа
• 1 краставица
• 2 домати
• 1 јајце
• 3 табели. Пченкарни лажички
• 4 бухти со трици
Кромид и лук се исецкајте и пржете на 1 табела. лажица масло. Додадете просо, кафеава, истурете ја супа и вриете 15 минути. Домати и краставици се сече на парчиња. Просо се меша со јајца, сол и бибер. Ролна топки, се тркалаат во жито од пченка и пржете на 2 лажици масло. Исечете бухти, ставете домати, краставици, хамбургери и зелена салата.
Подготовка: 30 минути
Италијански плескавица
Во кутии - овчо сирење и зелена боја.
За 4 порции рецепт:
• 2 кромид
• 50 грама овчо сирење
• 2 парчиња леб за тост
• 400 гр сецкани месо
• 2 табели. лажица сецкан магдонос "сол
• мрсна црн пипер
• 2 табели. лажици растително масло
• 1 леб цибабат леб
• 2 домати
• лисја од зелена салата
Излупете и исечете го кромидот и исечете сирење и леб, измешајте со месо, кромид и магдонос, сол и црн пипер. Се тркалаат 4 топки и пржете во масло. Батон се сече на 4 парчиња и секој - хоризонтално на половина. Леб пржени, се стави на дното на салата, кругови на домати, кромид и плескавица.
Подготовка: 15 минути
Растителна мусака со лазања
За 6 порции рецепт:
• 2 модри патлиџани
• 8 табели. лажици од маслиново масло
• 200 гр кромид
• 600 гр домати
• 600 гр сецкани месо
• 250 мл бело вино
• сол
• мрсна црн пипер
• 1/2 кафена лажичка. лажици земјата цимет
• 3 табели. сецкан сецкан магдонос
• 1 кафена лажичка. лажица сушени оригано
• 100 гр. Лебници
• 100 грама рендано сирење
• 4 табели. лажици брашно
• 40 гр путер
• 750 ml млеко
• морско оревче
• 2 кафени лажички. лажици сок од лимон
• 3 јајца
• 8 тестенини за лазања
• 200 грама фета сирење
Модар патлиџан се сече во шолји, пржете на 5 супени лажици маслиново масло и легнете на хартиена крпа за да ставите маснотии. Исечете го кромидот во коцки. Излупете ги доматите и исечете ја пулпата. Кромид пржете на 3 лажици маслиново масло. Ставете го месото, пржете уште 5 минути. Додадете ги доматите и виното. Сол, бибер, сезона со цимет и врие за 10 минути. Извадете ја од чинијата, измешајте магдонос, оригано, половина сирење и бисквити (2 лажички за одложување). Рерната се загрева до 180 °. Скршете го брашното во путер. Додадете млеко и варете 3 минути. Сос сол, бибер, сезона со морско оревче и сок од лимон. Формирајте маст и посипете со преостанати лебници. 1 мешавина на јајца со мелено месо, 2 јајца, заедно со преостанатото сирење, во сос. Модар патлиџан, мелено месо и слоеви од тесто во форма. Истурете сос, посипете со стуткана бела и печете 1 час.
Подготовка: 40 мин.
Модар патлиџан со месо и кромид
Зачинет вкус поради шери и ѓумбир.
За 4 порции рецепт:
• 1 дршка на праз
• 4 чешниња лук
• 1 парче ѓумбир (3 см)
• 1 пар од црвени чили пиперки
• 2 модри патлиџани
• 4 табели. лажици растително масло
• мешавина на зачини за месо на врвот на ножот
• 400 гр сецкани месо
• 3 табели. лажици суви Шери
• 5 супени лажички сос од соја
• 150 ml супа
• сол
Порите треба да се измијат, излупени и се сечат на прстени. Лук и ѓумбир чист и ситно се исецка. Подот на чили пиперка, отсекување на само педикел, сецкани заедно со семето. Загрејте го растителното масло и испржете ја модрината од сите страни на неа. Промешајте во праз на праз, ѓумбир, лук и чили. Зачинете со зачини за месо. Додадете сецкан месо, промешајте и пржете со мешање 5-7 минути. Измешајте шери, соја сос и супа. Додај во месо, донесете го на вриење и врие под капакот на мал оган за 5 мин.
Подготовка: 15 мин.
Полнети модар патлиџан
Источниот вкус на јадењето е зачинет со ким.
За 4 порции рецепт:
• 4 модар патлиџан
• 1 чешне лук
• 2 кромид
• 4 табели. лажици маслиново масло
• 300 гр сецкани овца
• 1/2 кафена лажичка. лажици земјата ким
• 1 нога на кајен пипер
• 200 гр варен ориз
• 1 сад од црвена и жолта слатка пиперка
• 2 домати
• 2 табели. сецкан сецкан магдонос
• 2 табели. лажици сок од лимон
• сол
• мрсна црн пипер
• 125 ml супа
Модар патлиџан сече на половина, месо изберете лажица и се сече на коцки. Лук чист и се исецка. Излупете го кромидот и исечете ги прстените. Намалување на доматите и пиперките во коцки. Рерната се загрева до 180 °. На 2 табелата. СРЈ модар патлиџан месо, лук и кромид. Стави ја смесата. Во преостанатото маслиново масло пржете сецкан месо. Сезона со ким и кайен пипер. Промешајте ориз, мешавина од модар патлиџан и вриејте 3 минути. Додадете домати, бибер, магдонос и сок од лимон. Измешајте ја смесата, додајте сол и бибер. Модар патлиџаните го наполнуваат и го ставаат во калап. Истурете ја супата, покријте ја формата со фолија и ставете ја рерната 25 минути.
Подготовка: 25 мин.
Долма од лист од грозје
За 4 порции рецепт:
• 60-70 лисја од грозје (свежо или солено)
• 3 кромид
• 20 грама зелен коријандер, копра и нане
• 175 грама мелено јагнешко и свинско месо
• 100 гр ориз
• нотка на земјата цимет
• сол
• мрсна црн пипер
Свежи лисја се готви за 2 минути, свиткани на сито, отсечени од стебла. Солени лисја претходно впие. Кромид и зеленчук, се мешаат со ориз, месо и зеленчук. Сол и бибер. За секој лист, ставете го кутијата и затворете го пликот. Ставете ги предметите во тенџере наредени со преостанатите лисја. Истурете вода на 1/2 висина и вриејте 1 час. Посипете со цимет пред сервирање. Одделно, можете да служите сос од кисела павлака со лук.