- компири - 1 килограм
- сијалица - 120 грама
- брашно - 1/4 стакло
- јајце - 1 парче
- сол - 1 лажичка
- свежо зелен пипер - 1/4 кафена лажичка
1. Кора од компири и кромид. Во храна процесор или ренде, се исецка компири и кромид. 2. Ставете го зеленчукот во сито или ставете го во газа. Стискајте добро за да истечете што е можно повеќе течност. Оставете да стои 2 минути, а потоа повторно притиснете. Ставете ја смесата во сад. 3. Во голема чинија, заедно со брашното, јајцето, солта и биберто камширајте ги. Се додава мешавина од брашно во сад со компири и кромид и добро се меша, така што мешавината рамномерно го покрива зеленчукот. 4. Во средна тава, загрејте 2 лажици путер од кикирики. Користејќи лажица, ставете го готвеното тесто во тава, формирајќи палачинки и израмнувајќи ги со задната површина на лажицата. Гответе ги фриттерите на средно силен оган додека не станат златни на рабовите, околу 1 1/2 минути. 5. Потоа превртете го и гответе додека златно кафеава од другата страна, околу 1 минута. Исечете готови палачинки на хартиени крпи. Повторете го со преостанатиот компир мешавина, додавајќи масло на тава колку што е потребно. 6. Може да ги ставите готовите fritters во топла рерна уште еден час или повеќе за да ги загреете пред сервирањето. Готвените садови се складираат во фрижидер 1-2 дена или се пакуваат во замрзнувач до две недели. Замрзнати палачинки стави во еден слој на лист за печење, ставете го загреано до 200 степени во рерната и печете додека не се готви. Послужете го овошјето со кисела павлака и црвен кавијар.
Служби: 4