Десерт од јагода Секоја домаќинка има омилен рецепт за јагода од јагоди, но нудиме да го подготвиме confiture од јагоди. Се разликува од џем со поинтензивен вкус, светла боја (поради лимонска киселина) и густи бобинки (благодарение на додавањето на вотка, испарувајќи при готвењето). Убавината го задржува вкусот на првата пролетна јагода, а сирупот има конзистентност на желе. Покрај тоа, садот се подготвува многу брзо. За подготовка на confiture јагоди не треба да бидат големи, "пипер" форми, бидејќи како бобинки се најмногу мирисна.
Состојки:- Јагода 1500 g
- Шеќер 3000г
- Лимонска киселина 10 g
- Водка 150 мл
- Сол 2 g
- Чекор 1 За да направите confiture ви требаат јагоди, шеќер, водка, лимонска киселина и малку сол.
- Чекор 2 Јагодите се мијат, излупени, одвојувајќи ги стеблата заедно со чашите.
- Чекор 3 Поделете го шеќерот и измешајте го со лимонска киселина и сол. Јагода слоеви се попрскана со вотка и посеан со шеќер.
- Чекор 4 Капацитетот е покриен и поставен за 10-12 часа во фрижидер, така што на бобинки им е дозволено да сок. После тоа, додадете го остатокот од шеќерот, ставете го на оган, доведете до вриење на тивок оган.
- Чекор 5 Штом ќе се варат желе, го правиме максималниот оган, додека бобинки не се подигнат од "капа".
- Чекор 6 Потоа направи минимален оган, бобинки треба да одат надолу. И така неколку пати, вкупно 18-20 минути. Да се шири на банките по целосно ладење.