- растително масло - 1/4 чаша
- шлагчиња, излупени и сецкани - 4 парчиња
- печурки, ретко исечени - 150 гр
- моркови, исечени - 4 парчиња
- свеж ѓумбир, излупени и ситно сецкани - 1 парче
- средно чили, ситно сецкани - 1 парче
- сол и бибер - 1 По вкус
- банка на кокосово млеко - 1 парче
- филе говедско месо, ретко исечено - 350 грама
- рендан варов кора - 11/2 лажички
- сок од вар - 1 чаша
Во не многу голем тенџере, нагрејте го маслото над средна топлина. Додајте 3/4 чаши салата, готви, често мешајќи, до златно-кафеава, од 3 до 4 минути. Користејќи бучни, ставете го кромидот на хартиено крпи и нека го исцеди маслото. Во иста тава на средна топлина, пржете ги печурките, морковите, ѓумбирот, чилиот, останатите зачини, зачинети со сол и бибер, за 3 до 5 минути. Додај кокосово млеко, говедско месо и 3 чаши вода, донесе до вриење. Гответе 5 минути. Додадете вар и сок до вар, отстранете го од топлина. Се шири супа на чинии, декорирајте со лисја од цилантро по желба и сервирајте со пржен кромид.
Служби: 4