- сардини - 4 парчиња
- лимон, сок - 1 парче
- маслиново масло - 3 предмети. лажици
- јајца - 6 парчиња
- магдонос - 2 ул. лажици
- кромид - 2 чл. лажици
- лук - 1 заб
- Сол, бибер и пиперка - - По вкус
Ситен дожд на риба со сок од лимон, сезона со сол и пиперка. Топлина 1 лажица маслиново масло во тава и испржете ги сардините за 1-2 минути на секоја страна. Стави го кујната крпа, отсечете ги опашките и оставете ги настрана. Поделете ги јајцата во верверички и жолчки. Во сад, победи жолчки со магдонос, зелени кромид, сол и бибер. Победете ги жолчките од јајца во посебна чинија со малку сол. Загрејте го преостанатото маслиново масло во голема тава, додадете лук и пржете на тивок оган до златно кафеава боја. Внимателно измешајте ги жолчките од јајце и протеините и истурете половина во тава. Поставете сардини, посипете со пиперка и преливајте ја преостанатата мешавина на јајца. Фрај до златна боја под капакот. Сечете и сервирајте веднаш.
Служби: 4