Готвење рипс Гајби се прилично едноставно јадење. Клучот за неговиот успех е секако свежо, премиум месо. За рифови од свинско месо, подобро е да земете тенџере, фиданка или таканаречен отсечен дел. Месовите секогаш треба да се пресекуваат преку влакната и да не се дебели повеќе од 2 см. Пред мариноването, рифовите треба добро да се одбијат со чекан, што е многу погодно да се направи со ставање на месото во пластична кеса. Како резултат на тоа, парчиња мора темелно да "ползи" - во висина да се намали, а во кругот да се зголеми. Многу често свињите се користат со сенф. Поради краткиот маринирање во неа, месото се покажува меко и сочно. Со цел месото да ја задржи својата сочност, пред да се натопи, се натопи во тестото, што претставува крцкава кора. Клеј е мешавина од брашно, јајца и зачини. На подебели на патка, подебели на кората на варен рифови ќе биде, па затоа често се одгледуваат со млеко или вода, или како во нашата рецепт соја сос. Да се расипе доброто месо е речиси невозможно, па не плашете се да експериментирате со вашите омилени зачини и сосови, и дефинитивно ќе добиете вкусна и задоволителна јадења - свинско месо во тесто.
Состојки:- Свинско месо 600 г
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Соја сос 40 мл
- Пченично брашно 3 суп.л-патки. л.
- Магдонос сушени 2 лажици.
- Лук 1 чешне
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 За рифови, можете да земете свиња вратот или дел од сечкање, за тесто, земете соја од соја, јајца, брашно, чешне лук и сув магдонос.
- Чекор 2 Месото е добро измиено, исцедено и исечено на парчиња од 1-1,5 cm. Тогаш добро е да го победи кулинарскиот чекан.
- Чекор 3 Поврзете ги јајцата во сад, со сос од соја стегнат преку пресот, магдонос и брашно.
- Чекор 4 Темелно се меша тестото, така што масата е униформа.
- Чекор 5 Загрејте 2-3 лажици во тава. растително масло. Натопете го месото во тесто и ставете го во тава, испржете ја од двете страни на средна топлина за 3-4 минути пред крцкавата кора.
- Чекор 6 Послужете свинско месо од жешко со зеленчук или други гарнитури.