Шафран фустан Ница рецепт! Оние кои сакаат месо со зеленчук, ве советувам да експериментирате. Сафонот сос работеше совршено во садот! Совршено се спријателува со брокула со месо. Го направив садот комплетен. Сосот го нагласи вкусот на свинско месо. Зелка стана мека и слатка од компанијата со праз. Брзо се подготвува, се јаде со расположение.
Состојки:- Свинско пулпа 400г
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 4 суп.л-патки. л.
- Cilantro свежи 1 куп
- Зира (Ким) земјата 2 г.
- Папрака слатка тежина 2 г.
- Црниот бибер во прав 2 g
- Сол 4 гр
- Шафран сос 150 мл
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Пикс 1 ЕЕЗ.
- Брокколи зелка 300 g
- Лук 1 чешне
- Чекор 1 За да го подготвите садот, треба да направите свинско месо, кромид, праз, зачини, сончогледово масло, брокула, неколку парчиња од лимон, шафран сос.
- Чекор 2 Измијте го месото, суво. Се сече свинско месо во долги ленти.
- Чекор 3 Исечете го кромидот во полу-прстени. Лук ситно сецкан.
- Чекор 4 Загрејте ја тавата. Истурете го растителното масло, внимателно поставете парчиња месо. Фрај за 15 минути, мешајќи.
- Чекор 5 Додај зачини, кромид, лук. Фрај за уште 15 минути, мешајќи. Додадете 50 ml врела вода, чорба за 15 минути.
- Чекор 6 Измијте ја зелката од брокула, дели во мали инфлуоресценции. Свиткајте во тава. Истурете вода што врие. Гответе 3 минути. Цветовите се вадат и се натопуваат во ладна вода со лимон клинови. По 1 минута извадете.
- Чекор 7 Исечете го празот во прстени, истурете ја зовриена вода за да спречите горчина. По 5 минути исцедете ја водата.
- Чекор 8 Скржете го вареното месо, зелката, празот, шафранскиот сос, сол по вкус во тава. Промешајте сè. Се става на тивок оган и врие 10 минути.
- Чекор 9 Подгответе месо со зеленчук за да служите топло. Додајте шафран сос на садот одделно.