- Сквош - 1 парче
- Модар патлиџан - 2 парчиња
- Бугарски пиперка - 1 парче
- Кромид - 1 парче
- Зелка - 1 парче
- Морков - 1 парче
- Томато паста - - По вкус
- Зачини - - по вкус (сол, бибер, оригано, босилек)
- Маслиново масло - - По вкус
Подгответе го целиот зеленчук. Па ќе ги исплакнете и исечете ги на коцки. Првото нешто што го правиме е ставање на модри патлиџани во солена вода за 20 минути. Во садовите со леано железо или во садовите со дебело дно се става маслиново масло, додадете сецкан зел и додадете вода. Запејте на средна топлина околу 15 минути, ако тоа додава вода. Потоа додадете кромид и модар патлиџан. Се чуваме околу 10 минути. Следно, фрли тиквички. Запејте уште 10 минути, мешајќи сè. Во чашата правиме сос - вода, зачини, сол, малку масло и паста од домати, се меша и додава во чорбата, се меша и продолжува да се чува под затворен капак. Последниот во чорбата е додаден бугарскиот црн пипер (црвен и зелен). Тие треба најмалку чорба, па ги фрламе обично 2-3 минути пред крајот на готвењето.
Служби: 6-8