- Макарони - 500 гр
- брокула - 1 парче
- Сијалица - 1 парче (мала)
- Лук - 2 заби
- Филе од аншоа - 2 парчиња
- Чиле - 1 парче (Chipotle или Serrano)
- Резан домати - 400 гр
- Сува бело вино - 1 стакло
- Сирење Пикорино - 150 гр
Излупете го лукот, исечете го кромидот, чили, подели го брокулите. Потоа, во тенџере со дебел дното, топлина 2 лажиче. маслиново масло и испржете го смачканиот лук на кафеава боја. Отстранете го лукот. Додајте кромид и печено месо на средна топлина до мека. Потоа, подигнете ја температурата и додајте го филето на аншоа. Готви за една минута и истурете чаша бело вино. Додадете тестенини и вода. Потоа, доматите и малку сол, се мешаат и доведуваат до вриење. Сега главната работа е да се пресмета времето за готвење. Брокулата се готви за околу 15 минути, па ако се готви 20 минути тестенини, брокулите треба да се додадат 5 минути по претходниот чекор. Продолжете со готвење на средна топлина, додајте 1-2 чаши вода. Водата се додава внимателно, за да не се претвори садот во континуирана течност. Кога тестенините и брокулите се подготвени, додадете рендан пекорино и нежно се мешаат. Може да се сервира на масата. Бон апетит.
Служби: 2-4