- Говедско со коска - 600 гр
- Домати - 900 гр
- Ориз - 1/2 чаша
- Грашок (свежо или замрзнато) - 1 стакло
- Сијалица - 1 парче
- Корен од магдонос - 1 парче
- Морков - 1 парче
- Едно парче корен од целер - 1 парче
- Свеж босилек - - По вкус
- Сол, бибер - - По вкус
Подгответе ги сите потребни состојки. Ако користите замрзнат грашок - мора да се одмрзне. Истурете во сад од 2,5 литри вода, ставаме парче говедско месо со коска и гответе на средна топлина околу 1 час. Кога говедското месо станува меко - тогаш може да преминете кон следниот чекор. Додека говедското супа се приготвува, ние треба да ги бланкаме доматите. За да го направите ова, правиме вкрстени парчиња домати и фрлајте ги во врела вода. Ние стоиме домати во врела вода 20 секунди. Веднаш по ова, ги ставаме доматите во студена вода и ја отстрануваме кожата од нив. Бланширани домати се мешаат со мешалка. Кога месото е подготвено, прободете го кромидот на неколку места и фрлете ги во тавата. Моркови, магдонос и целер се сечат на големи парчиња и се додаваат во супа. Ние готвиме уште 20-25 минути. На крајот од овој период земаме зеленчук од тенџере со бучава. Исто така го земаме говедското од супа, го одделуваме месото од коската и го пресекуваме на коцки. Додај сецкан говедско месо назад во супа, донесе до вриење. Додајте го добро измитиот ориз, се меша и варете 10 минути со средно вриење. Потоа додаваме грашок. И веднаш по грашок - домат пире. Solim. Зачинете со црн пипер и сушен или свеж босилек. Ние готвиме уште 5-10 минути - и отстранете го од огнот. Ние излеваме на плочи и служиме. Бон апетит! :)
Служби: 6-8