Рецептите на празнични јадења за Божиќ се најдоброто што можете да ги понудите на своите гости и сакани за одмор.
Тепсија за кашкавал со бобинки за Божиќ
- Кашкавал (со малку маснотии) - 500 гр
- Бобинки (замрзнати) -300 гр
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Павлака 200 гр
- Шеќер - 6 суп.л-патки. л.
- Манка е 1/4 суп.л-патки.
- Путер - 1 суп.л-патки. л.
- Бисквит трошки од леб - 1 суп.л-патки. л.
- Шеќер во прав - за поднесување
Како да се подготви сад:
1. Фунти шеќер со јајца и сирење до бујна маса. Стави кисела павлака, победи добро. Додадете манга, мешајќи така што нема да останат грутки и незамрзнати бобинки. Промешајте се, обидувајќи се да не ги уништите бобинки. 2. Подмачкајте ја ниската форма за печење со путер и посипете ги со леб. Загрејте ја рерната на 180 ° C. 3. Префрлете ја масата на маслото во калапот. Се пече во загреана рерна за 40-50 минути додека не е златно кафеава. Кога служи, се сече на делови и посипете со шеќер во прав.
Овесни колачиња
- Овесни снегулки - 150 g
- Маргарин или путер - 150 гр
- Шеќер во прав - 100 гр
- Брашно - 75 гр
- Сода - 1 лажиче.
- Јајце (жолчка) - за подмачкување
- Сончогледово семе - за декорација
Како да се подготви сад:
1. Фунта 125 грама маргарин со шеќер во прав на хомогена маса. 2. Комбинирајте го брашното со сува и овесни снегулки, додајте го на маргаринот и изметте го тестото. 3. Ставете го тестото во слој од 5-6 мм, исечете ги кондиторските форми на различни фигури. 4. Гответе го тестото на подмачкан лист за печење, маснотии со шлаг на жолчка, посипете ги со семе од сончоглед. Печете на 230-240 ° C до златно-кафеава боја. Послужете ги колачињата ладни.
Бухти со сирење за Божиќ
Подгответе:
- Брашно - 3 лажици.
- Бринза - 200 гр
- Путер - 100 гр
- Млеко кисело - 1,5 лажици.
- Јајца - 2 ЕЕЗ.
- Сода - 1/2 лажиче.
Како да се подготви сад:
1. Измешајте го брашното со сода, истурете го во кисело млеко, победи јајце и додадете рендано сирење. Месете го тестото, покријте го со крпа и оставете "остатокот" 15 минути на собна температура. Поделете го тестото во 10 лебови. 2. Ставете парче путер во средиштето на секоја колачи, формирајте бухти, лежете со шишенце на подмачкан сад за печење, маснотии со тепан јајце и печете 10-15 минути на 200 ° C.
Тепсија со мелено месо и тестенини
- Мелено месо (говедско + свинско месо) - 0,5 кг
- Макарони било - 200 гр
- Домати во сопствениот сок - 4 ЕЕЗ.
- Сирење - 150 гр
- Павлака (течност) - 200 гр
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Растително масло - 5 суп.л-патки. л.
- Сол, бибер, морско оревче - по вкус
- Зеленило - за декорација
Како да се подготви сад:
1. Варете ги тестенините. 2. Ситно исецка на кромид и спаси на растително масло, додадете мелено месо, лесно испржете. Со домати, кора, каша нив со вилушка, испрати до кутии заедно со сок. Запејте 15 минути на средна топлина. 3. Подгответе го сосот: додадете кисела павлака, бибер, ставете малку сол од морско оревче. 4. Решетки го сирењето на средна ренде. 5. Во сад за печење, подмачкајте, ставете тестенини, истурете половина сос, потоа положијте го кутии, истурете го преостанатиот сос и посипете со сирење. Ставете ја во не-загреана печка и печете на 180 ° C до златно-кафеава (околу 20-25 минути).
Тости со печурки за Божиќ
- Бели печурки или шампињони - 200 гр
- Путер - 100 гр
- Павлака - 2 суп.л-патки. л.
- Сирење -40 гр
- Леб - 4 парчиња
- Сол, црн пипер црн - по вкус
- Копра - за декорација
Како да се подготви сад:
1. Исечете ги печурките во парчиња, пржете во путер 10 минути, солете го со сол, додадете рендано сирење, кисела павлака, бибер и се меша. 2. Исечете го лебот во рерната или во микробранова печка, подмачкајте со путер. Топ со печурки маса и декорација со зелена боја.
Шунка во здив
- Тесто ронлив (готов) - 300 гр
- Шунка со малку маснотии - 400 g
- Сирење тешко - 70 g
- Јајце - 1 ЕЕЗ.
- Растително масло - 1 суп.л-патки. л.
- Салата лисја, кечап - за поднесување
Како да се подготви сад:
1. Исечете го шунка во коцки со должина од 10-12 см, дебелина од 2 см. 2. Тестото на тестото се става во слој од 5-6 мм и се сече на ленти од 18 см долги и широк 3 см. 3. Завршете ги тестовите на тестото што се преклопуваат со парчиња од шунка, поставете ги цевките на подмачканиот лист за печење. Подмачкајте го врвот со претепан јајце. Печете на 260 ° C за 15-20 минути пред крцкавата кора. 4. Служат на лисјата на зелена салата. Пополнете ги готовите цевки со рендано сирење. Можете да послужите со кечап.
Саладик е прекрасен Божиќ
- Пушеле колбас - 150 гр
- Компири (варени) - 2 ЕЕЗ.
- Средишна репка (варена) - 1 ЕЕЗ.
- Моркови (варен) - 1 ЕЕЗ.
- Кромид (сина) - 1 ЕЕЗ.
- Зелен кромид - 4 пердуви
- Пипер сладок црвен - 1 ЕЕЗ.
- Маслиново масло - 2 суп.л-патки. л.
- Мајонез - 200 гр
- Зелените - за поднесување
1. Исечете го колбасот во ленти, исечете го зелениот кромид и кромид. 2. Компири, моркови, половина од бибер и цвекло сече ленти, пополнете цвекло со масло. 3. Поставете ги подготвените состојки во слоеви: репка, моркови и пиперки, колбаси, компири и кромид, подмачкувајќи го слојот со мајонез. 4. За празнична презентација поставете салата во облик на срце или прстен. Украсете со зеленчук и срца, изделкани од преостанатите каша.
Салата "Семејство"
- Пилешко филе (варени) - 300 гр
- Шунка - 100 гр
- Епл-1 ЕЕЗ.
- Портокал - 1 ЕЕЗ.
- Краставица (свежи) - 1 ЕЕЗ.
- Сирење - 50 гр
- Мајонез - 200 гр
- Зелените - за поднесување
Како да се подготви сад:
1. Исечете го пилешкото, шунка и излупеното јаболко и излупете ги јаболчните ленти. 2. Излупете го портокалот од кора и филмови, исечете го секој парче од мембраната и пресечете го на половина. 3. Исечете го краставицата во ленти, решеткирајте го сирењето на ситен ренде. 4. Ставете половина од исечени филети, портокал, јаболко, шунка, краставица, преостанато пилешко, секој слој лесно подмачкајте со мајонез. Посипете ја салатата со рендано сирење. 5. Кога служат, декорирајте со зелена боја.
Салата со јазик
- Јазик (варени) - 250 гр
- Моркови (варен) - 1 ЕЕЗ.
- Компири (варени) - 1 ЕЕЗ.
- Целер корен - 2 ЕЕЗ.
- Краставици (солени) - 2 ЕЕЗ.
- Оцет - 1 суп.л-патки. л.
- Растително масло - 3 суп.л-патки. л.
- Сол, бибер - по вкус
- Зеленило - за декорација
Како да се подготви сад:
1. Исечете го јазикот во ленти, моркови, компири, корен од целер и краставици, оставајќи го парчето за декорација - со коцки. 2. Подготвени зеленчук и јазик заедно, додадете пиперка, сол, оцет и сезона со растително масло. 3. Кога служете, направете парчиња јазик, парчиња краставици и моркови, зелена боја.
Салата црниот дроб
- Црн дроб (било кој) - 300 g
- Брашно - 3 лажици. л.
- Кромид - 2 ЕЕЗ.
- Краставици (солени) - 2 ЕЕЗ.
- Мајонез - 2 суп.л-патки. л.
- Растително масло - 4 суп.л-патки. л.
- Сол, бибер - по вкус
- Лисја на зелена салата - за поднесување
- Магдонос - за декорација
1. Црниот дроб се чисти од филмовите, се сече на мали блокови, сол, бибер, се тркалаат брашно и пржете на дел од маслото додека не се готви. 2. Исечете го кромидот на половина прстена, испржете го преостанатото масло до златното. Краставици се сече на ленти. 3. На садот, поставете ги листовите на зелената салата, на нив во слоеви: прво ладениот црн дроб, потоа кромидот и краставиците. Сезона со мајонез. Украсете со зелена боја.
Топла мезе
- Компири - 4 ЕЕЗ.
- Јаболка - 2 ЕЕЗ.
- Кромид (подобро црвено) - 1 ЕЕЗ.
- Супа од зеленчук - 1/2 ст.
- Јаболков оцет - 2 суп.л-патки. л.
- Розмари лисја - 1 лажиче.
- Растително масло - 2 лажици. л.
- Сол, бибер - по вкус
- Салата остава - за поднесување
Како да се подготви сад:
1. Измијте ги нерафинираните компири, исечете ги на половина и ставете ги на маслото за печење со сечење нагоре. Сол, бибер, посипете со рузмарин и печете на 180 ° C за 30 минути. 2. Оставете половина од јаболкото за декорација. Остатокот кора, отсечени јадрото и се сече на коцки. Ситно исецкам кромид. 3. Измешајте го оцет, супа, 2 лажици. масла, сол и бибер. Исечете ги јаболката и кромидот со облекување. 4. Земете лажичка од пулпата од печен компир, исечете ја на коцки и се мешајте со јаболка и кромид. Истурете ја масата на половината од компирот. Печете уште 30 минути. 5. Послужете закуски на лисја од зелена салата, украсени со ретко исечени јаболки.
Скрави со пресврт
- Сливи (големи) - 15 ЕЕЗ.
- Сирење холандски - 150 гр
- Ореви - 100 гр
- Мајонез или дебела павлака - 3 суп.л-патки. л.
- Бело суво вино - 2 суп.л-патки. л.
- Салата лисја, копра - за поднесување
1. Исплакнете сливи, се вари 5 минути. Внимателно извадете ги коските, држејќи ги половините непроменети. 2. Половина исецкајте ги оревите. Измешајте сирење и се мешајте со сецкани ореви, вино и мајонез (или кисела павлака). Фрижидер за еден час во фрижидер. 3. Наполнете ги сливи со подготвената кутија, ставете парче цела орев во секоја Бери. 4. Полнете ги сливита со канџи, украсете со мајонез или павлака, копра и сервирајте на листовите од зелена салата.
"Божиќ" салата
- Ориз - 200 гр
- Сушени кајсии - 100 гр
- Сушени смокви - 50 гр
- Суво грозје без јами - 50 гр
- Зелен грашок конзервирана - 2 суп.л-патки. л.
- Маслиново масло - 4 суп.л-патки. л.
- Сок од лимон - 2 лажици.
- Сол, бибер - по вкус
Како да се подготви сад:
1. Сува овошје, впие, исцедете ја водата, исечете ги кајсии и смокви во парчиња. 2. Гответе го оризот во солена вода, истурете во сито, изладете го. 3. Рајс се комбинираат со грашок, додајте сушено овошје, се меша. 4. Vibe маслиново масло со сок од лимон, сол, бибер и сезона со салата. Кога служат, декорирајте со зелена боја.
Борша со сливи
- Говедско месо на коската - 300 гр
- Сушени бели печурки - 20 гр
- Репка - 1 ЕЕЗ.
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Компири - 4 ЕЕЗ.
- Зелка - 1/2 парчиња.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Томатско пире - 2 суп.л-патки. л.
- Растително масло - 2 лажици. л.
- Шеќер - 1 суп.л-патки. л.
- Оцет - 1 суп.л-патки. л.
- Сливи - 6 ЕЕЗ.
- Сол - по вкус
- Павлака за сервирање
Како да се подготви сад:
1. Наполнете ги печурките со чаша ладна вода и оставете го отокот 2-3 часа. Потоа во иста вода, се вари, супа се напрега низ газа, печурки исечени на ленти. 2. Гответе го месото во 3 литри вода, додајте го супа од печурки. 3. Морков и цвекло се сече на ленти или решетки на голем ренде, сечкам кромид. Компирите се сечат на мали парчиња. 4. На растително масло, спаси го кромидот, а потоа додадете моркови, по уште 2 минути - цвекло. Ставете шеќер, домат, 2-3 супени лажици супа, оцет и кипнете додека репка не се подготвени. 5. Во врела солена супа, испратете го компирот, гответе 10 минути. Додадете ја зелената зелка, гответе 5 минути. 6. Ставете го варен зеленчук, печурки и готви додека не заврши. 7. Вртете ја супата за 5 минути во чаша вода, додадете ја супата во боршот и ставете ги плодовите во чиниите додека служите. Служат со кисела павлака.
Шти со печурки
- Сушен исушен мед - 100 гр
- Кисела зелка - 400 гр
- Компири - 2 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Растително масло - 5 суп.л-патки. л.
- Брашно - 1 лажиче.
- Сол, ловоров лист, црн пипер пипер - по вкус
- Павлака, зеленчук - за поднесување
1. Наполнете печурки со 2,5 литри ладна вода и оставете да отече, а потоа се вари во истата вода. Фрлајте ги печурките во сито, големи исечени во ленти. Супа од супа. 2. Зелка лесно замачкана на парче путер, додадете малку супа и го пуштиме 30-40 минути. Исечете го морковот во ленти и исечете го кромидот. Скршете го зеленчукот на преостанатото масло. 3. Ставете варени компири во супа од супа од печурки, варете 7 минути. Додадете го кромидот со моркови, зелка, печурки и гответе 15 минути. Во путер, брашно брашно, разредете дел од супа. Додајте во супа од зелка, зачинете со сол, зачинете и варете уште 7 минути. 4. Дајте щам на пијалак, а потоа послужете со кисела павлака, посеан со билки.
Расолник со зелен грашок
- Говедско месо (каша) - 300 гр
- Краставички со краставички - 5 ЕЕЗ.
- Краставица саламура - 1 лажица масло.
- Бисер јачмен - 1/3 суп.л-патки.
- Конзервирана грашок - 6 суп.л-патки. л.
- Кромид - 7 ЕЕЗ.
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- Компири - 3 ЕЕЗ.
- Корен од магдонос - 1 ЕЕЗ.
- Растително масло - 4 суп.л-патки. л.
- Копра, магдонос сецкани - 2 лажици. л.
- Сол, бибер земјата и мирисна - по вкус
Како да се подготви сад:
1. Гответе го бисерскиот јачмен додека не се готви. 2, Исечете го месото во коцки, пржете во 2 суп.л-патки. л. растително масло и се вари во 3,5 литри солена вода со голем сецкан корен од магдонос и миризлив грашок околу 30 минути. 3. Морков решетки или исечете ги на мали ленти, исечете го кромидот и посипете го зеленчукот во растително масло. 4. Исечете ги краставиците во коцки. Удри ги 5 минути во мала количина супа. 5. Отстранете го коренот на магдонос од супа, ставете го во неа исецкајте мали компири, варете 7 минути. Испратете ја тавата на тавата, зачинете моркови и кромид и варете ги сите 2 минути. Додај грашок, краставици, краставица и зеленчук. Сол и бибер. По вриење - исклучете го.
Риба супа
- Филе од шунка - 300 гр
- Вода -2 л
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Моркови - 1/2 ЕЕЗ.
- Лук - 1 парче
- Целер (корен) - 20 гр
- Сецкан зелен кромид - 2 суп.л-патки. л.
- Растително масло - 1 суп.л-патки. л.
- Брашно - 1 лажица масло. л.
- Крем (20%) - 2 суп.л-патки. л.
- Бело вино - 1/2 суп.л-патки.
- Сок од лимон - 2 суп.л-патки. л.
- Сол, бибер - по вкус
1. Исечете ја риба филе на парчиња, бибер и истурете сок од лимон, посипете со зелен кромид и аплицирајте за 15 минути. 2. Кромид, корен на целер се сече на мали коцки, моркови - слама, исецка лук. Фрај зеленчук во масло. 3. Ставете го зеленчукот во врела солена вода и варете 7 минути. 4. Во сува тава испржете го брашното, додајте чаша зеленчукова супа и вино, измешајте, доведете до вриење и испратете ја до садот со зеленчук. 5. Додадете ги филетите од рибата и варете уште 7 минути. Потоа внесете крем, сол, бибер, топол полека во текот на 5 минути и сервирајте.
Супа од грав со зеленчук
- Пивнет супа - 1,5 л
- Бекон без кожи - 4 парчиња
- Домати, конзервирана во сопствениот сок - 0,5 литри
- Бисер сува - 100 гр
- Моркови - 2 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Лук - 1 парче
- Растително масло - 2 лажици. л.
- Макарони производи - 2 суп.л-патки. л.
- Сол, бибер - по вкус
- Сирење рендан, зелен сецкан кромид - за поднесување
Како да се подготви сад:
Потопете го грав за 8-9 часа. Потоа исцедете ја водата. 2. Загрејте го маслото, посипете го ситно исечен кромид и сецкан лук. Додадете ја сладната сланина и пржете уште 5 минути. 3. Излупете ги доматите од кора, ситно исецкајте и додајте заедно со сок до зеленчук со сланина, зашијте 5 минути. 4. Ставете го грав во пилешка супа со вриење, гответе 20 минути, а потоа додадете го исечен зеленчук, ситно морков, внесете во вриење, сол, бибер, покријте и протресете средна топлина 15 минути. 5. Додадете тестенини и варете уште 7 минути. 6. Послужете ја супата, попрскана со сирење и зелен кромид.