Печен црн дроб Црниот дроб е одличен производ кој, во смисла на неговата корисност и содржина на хранливи материи, го надминува дури и месото, и иако се однесува на отпадоци (односно храна од пониска концентрација), но е многу ценет при готвењето! Од црниот дроб може да се готви многу вкусни јадења - сите видови пасти, суфле. Свинскиот црн дроб варен на ваков начин, пржени во лебници, има карактеристичен вкус, а пржениот кромид го надополнува садот! До црниот дроб во Москва, идеалното гарнирче ќе биде компир.
Состојки:- Свински црн дроб 350г
- Кромид 0,5 ЕЕЗ.
- Путер 75 гр
- Breadcrumbs 3 суп.л-патки. л.
- Сол 3 нотка
- Пипер црна основа 2 краен
- Чекор 1 За подготовка на свинско црн дроб во Москва, ни треба свинско црниот дроб, кромид, трошки, путер, сол и црн пипер.
- Чекор 2 Свинскиот црн дроб се мие, брише со крпа и се сече на големи рамен парчиња.
- Чекор 3 Посипете парчиња црн дроб со сол и црн пипер.
- Чекор 4 Ние се тркалаат на парчиња на црниот дроб во breadcrumbs.
- Чекор 5 Свири во путер (40 грама) на двете страни.
- Чекор 6 Црниот дроб не е многу прженат, но додека не биде подготвен (црвениот сок не треба да тече).
- Чекор 7 Извадете го готовиот црн дроб од тава, додадете го преостанатиот путер и пржете го кромидот исечете го на половина прстените.
- Чекор 8 На црниот дроб, ставете го пржениот кромид. Му служеме на црниот дроб во Москва во топла форма со гарнитура за ручек.