Фрај вкусен пилешки црн дроб Пилешкиот црн дроб, пржен со кромид, излегува дека е умерено густ, миризлив и апетитен. Поради фактот што црниот дроб претходно паѓа во брашно со зачини, парчињата се здобиваат со убава кора, кромидот е карамелизиран и дава малку сладост, а соодветните зачини го прават ова едноставно јадење многу светло во вкусот. Вистината во овој рецепт е една од недостатоците - кога пржење без капак на висока топлина, црниот дроб буквално "пука" на страните.
Состојки:- Пилешки црн дроб 500г
- Бел кромид 2 ЕЕЗ.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 6 суп.л-патки. л.
- Пченично брашно 3 суп.л-патки. л.
- Мешавина од ХОПС-сунѓели 1 лажиче.
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 За да го подготвите ова јадење ќе ви треба: пилешки црн дроб, кромид, брашно, хмељ-сунели, сол и растително масло.
- Чекор 2 Исечете го кромидот во половина прстени.
- Чекор 3 Исплакнете го црниот дроб, одделно од бели филмови и исечете ги на мали парчиња.
- Чекор 4 Измешајте 3 суп.л-патки. л. брашно и 1 лажиче. hops-suneli.
- Чекор 5 Се тркалаат парчиња црн дроб во мешавина на брашно и зачини и додајте ги на сува плоча, од која можете брзо да стартувате парчиња еден по еден во врело масло.
- Чекор 6 Загрејте го сончогледовото масло на висока топлина и ставете ги парчињата на црниот дроб во еден ред. Бидете внимателни и запомнете дека црниот дроб при пржење на висока температура може да shkvarchat и експлодираат, ако имате заштита од прскање за тава - време е да го користите.
- Чекор 7 По 4 минути, свртете ги парчињата на црниот дроб.
- Чекор 8 Додадете го кромидот и продолжете со пржење на висока топлина, мешајќи повремено.
- Чекор 9 По 4 минути, кога кромидот е мек, солете го црниот дроб, покријте ја и намалете ја топлината.
- Чекор 10 Продолжете да пржете уште 6-7 минути, мешајќи повремено. Послужете со вашето омилено гарнирче.