Здравата зимска исхрана треба максимално да ги содржи хранливите материи и витамини, кои лесно можат да се добијат од било кое сезонско овошје и зеленчук. Но, ако се поставите задачата за одредување на најкорисни во зимските услови зеленчук или најмногу антиоксидантни плодови, тогаш не е излишно да се потсетиме на некои зимски "херои", кои често се неправедно заборавени. При изборот на подароците на природата, следете го принципот дека овошјето и зеленчукот мора да имаат светла богата боја. Ова ќе биде цврста гаранција дека тие се богати со витамини, хранливи материи и ќе имаат корисен ефект врз вашиот имунитет на грип и варење воопшто.
Тиква
Диететијците препорачуваат тиква. Таа содржи моќен пакет на витамини, влакна и други важни хранливи материи. Готвејќи според било кој рецепт, тиквата зачувува каротин, фолна киселина и калиум. Во прилог на пријатно дегустација, тиквата ќе му помогне на телото да се заштити од дијабетес и срцеви заболувања.
Црвени портокали
Здравиот зимски зеленчук и овошје обично се богати со витамин Ц, кој му помага на имунолошкиот систем да се бори против сите респираторни инфекции. Портокалите и мандарините може да се јадат во текот на целата година, но црвените портокали во зима се препорачуваат поради нивната празнична боја и потребната доза на влакна.
Артишоки
Тие може да изгледаат застрашувачки, но артишоците се полни со вкус и богати со антиоксиданти, фолна киселина и витамин К. Тие се полесно да се подготват отколку што мислите. Артишок се додава во салати или тестенини, супи се готват со нив. Единственото нешто што треба да се запамети кога ги готвите во шпоретот, најдобриот начин за омекнување на артичоките е да се вари во висок тенџере на тивок оган.
Брусница
Како една од највкусни состојки за сосови и десерти, боровинките се исто така една од најздравите зимски плодови. Затоа фати го моментот додека е свеж и достапен. Покрај високата содржина на витамин Ц, боровинки помагаат во одржувањето на HDL (липопротеини со висока густина), зголемувајќи го нивото на "добар" холестерол.
Persimmon
Портокаловите плодови, кои не се инфериорни во осветленоста на боровинки, не се скоро толку популарни колку што заслужуваат. Во нив има повеќе влакна и фенолни соединенија отколку во јаболка, висока содржина на минерали и моќен коктел од антиоксиданти. Кој не сака употреба на persimmons во сурова форма, може да готви пире од компири за разни десерти.
Глава зелка
Зелка е традиционален зеленчук од руска и европска кујна. Се користи во различни чорби, супи и салати. Зелка има силно антиинфламаторно дејство врз телото, што е многу корисно во зима. Црвената зелка содржи уште повеќе минерали и витамини од бела зелка, па ако се користи во салати или други рецепти, ќе додаде свечена белешка на вашите јадења.
Лисна зелка
Таа има високо ниво на калциум и бета-каротен, кои заедно со здрава доза на витамин Ц и моќни антиоксиданти помагаат во борбата против инфекциите. Подгответе се за храна подобро во форма на салати, СРЈ, чорба или парен.
Рукола
Ако сте уморни од брокула или зелка, обрнете внимание на овие зелени лисја. Во Русија, ова растение со лисја од лисја се нарекува гасеница. Тоа е многу мирисна и вкусна, европски гурманите не ја претставуваат нивната маса без оваа билка. Тој е богат со калциум, железо и витамин К. Исто така е многу добар во салатите, но експертите препорачуваат да се пржат лисјата во мала количина маслиново масло, така што мастите ќе им помогнат на дигестивниот систем подобро да ги апсорбира сите расположиви хранливи материи.
Komvaty
Мали, да удал - за да можеш да кажеш за најмалите плодови од цитрус. Кумкватите се богати со витамин А и калиум, содржат огромна количина на влакна и витамин Ц. Ова е она што ви е потребно во студената сезона. Тие можат да додадат пикантност на салатите и се идеална замена за сок од портокал во било кој рецепт.
Киви
Омилен плод на нашите деца содржи витамин Ц повеќе од повеќето агруми. Но, исто така е корисно и за возрасните, бидејќи во прилог на помагање на имунолошкиот систем во борбата против болеста, киви, исто така, придонесува за избалансиран крвен притисок.