Луѓето често велат дека сирењето е глава на сè. Можеби, може да се согласи со ова: сирењето се користи како посебен производ, и како додаток на сад. Покрај тоа, пармезан постојано се користи како прашок, па можеме да кажеме дека тоа оди дури и со кралските јадења - зачини. Значи она што е толку познато сирење и што е содржината на калории во пармезанското сирење? На овие прашања ќе ги разгледаме и денес.
Пармезан. Калорична содржина и состав
Пармезан е многу богат со макро и микроелементи. Се состои од: калиум, магнезиум, калциум, фосфор, натриум, бакар, железо, манган, селен, цинк. Исто така, сирењето е богато со витамини, како што се витамин А (ретинол), К (филокинон), Д (калциферол), Б1 (или тиамин), Б2 (рибофлавин), Е (токоферол), ниацин (ПП или Б3) (пантотенска киселина), Б6 (пиридоксин), фолна киселина, холин, Б12 (или цијанокобаламин).
Калоричната содржина на сирење во просек изнесува 392 kcal на 100 грама. Но, и покрај ова, Пармезан многу добро се апсорбира од телото. Се смета за нискокалоричен производ меѓу тврди сирења. И затоа е често вклучена во менито за исхрана.
Изглед и примена
По изглед, сирењето е широк и рамен цилиндар со малку заоблени рабови. Покрај тоа, аромата на пармезанското сирење треба да биде овошна и слатка, а бојата - жолта. Сирењето е зрнеста структура, многу суви, кршливи и тешки, па едноставно е невозможно да се сече со плочи. За да го намалите сирењето, користете посебен нож со удобна рачка и остар крај. Со помош на тоа, едно мало парче чипс е едноставно отсечено од целото парче.
Пармезан нема апсолутно никакви вештачки компоненти. Сирење има нежен вкус, пикантен, богат вкус. Во Италија, вообичаено е да се јаде пармезан со црвено вино, што помага да се отворат тенки белешки на сирење. Покрај тоа, сирењето се нанесува и се додава во различни јадења во овој капацитет: јадења од месо, рижото, пица, сите видови сосови, салати. Дури и некои десерти се сервира со пармезан, на пример, сирењето на овошје или сирење се готви. Многу невообичаен десерт, а уште помалку високо калорична бомба - мали парчиња пармезан покриени со чоколада. Пробајте го! Уживајте во вашиот Пармезан!