Салата "Три" од модар патлиџан

Салата од модар патлиџан, слатки пиперки и домати Салата "Тројка" го доби своето име поради бројот на производи што ги користи. Имено на 1 дел потребно е 3 модри патлиџани, домати, слатки пиперки и соодветно 3 кромид. Големината на зеленчукот треба да биде просечна. За да се осигура дека кавијарот на салата е вкусен, сите зеленчуци треба да бидат добро зрели, да добијат вкус и сок. Голтајте го садот подобро во голем сад или дури и на карпа, така што зеленчукот не се скрши едни со други и не лежи многу дебел. Една порција произведува една тегла со волумен од 1 литар, но во целина попогодно е да се покријат такви салати во половина литарски тегли. Попрактично е: отвори и јаде! Во процесот на конзервација, стерилизацијата на конзерви и капаци игра важна улога. Од една страна, ова е мошне проблематично дело, но од друга страна ќе биде многу навредливо ако капакот на банката одеднаш отегнува или експлодира! Затоа, пред да ја преклопите салатата на брегот, тие треба да се чуваат во текот на пареа 2-3 минути, а капакот се вари 5-7 минути.

Салата од модар патлиџан, слатки пиперки и домати Салата "Тројка" го доби своето име поради бројот на производи што ги користи. Имено на 1 дел потребно е 3 модри патлиџани, домати, слатки пиперки и соодветно 3 кромид. Големината на зеленчукот треба да биде просечна. За да се осигура дека кавијарот на салата е вкусен, сите зеленчуци треба да бидат добро зрели, да добијат вкус и сок. Голтајте го садот подобро во голем сад или дури и на карпа, така што зеленчукот не се скрши едни со други и не лежи многу дебел. Една порција произведува една тегла со волумен од 1 литар, но во целина попогодно е да се покријат такви салати во половина литарски тегли. Попрактично е: отвори и јаде! Во процесот на конзервација, стерилизацијата на конзерви и капаци игра важна улога. Од една страна, ова е мошне проблематично дело, но од друга страна ќе биде многу навредливо ако капакот на банката одеднаш отегнува или експлодира! Затоа, пред да ја преклопите салатата на брегот, тие треба да се чуваат во текот на пареа 2-3 минути, а капакот се вари 5-7 минути.

Состојки:

• Модар патлиџан 3 ЕЕЗ.
• Пипер сладок 3 ЕЕЗ.
• Кромид 3 ЕЕЗ.
• Домати 3 ЕЕЗ.
• Табела оцет 1 суп.л-патки. л.
• Шеќер 1 суп.л-патки. л.
• Сол 1 лажиче.
• Рафинирано масло од сончоглед 70 ml

Инструкции

• Чекор 1 За да се подготви салата од кавијар, земаме средни модри патлиџани, добро зрели домати, шарени пиперки, кромид, растително масло, оцет (7-9%) и зачини.
• Чекор 2 Модар патлиџан добро се мие и се сече на кругови до дебелина од 1 cm.
• Чекор 3 Пиперките се добро измиени, се сеат и се сечат.
• Чекор 4 Измијте ги доматите, кора и сече на 4 парчиња.
• Чекор 5 Исечете го кромидот во тенки полукругови.
• Чекор 6 На дното на садот, во кој ќе се подготви салата, се прелива 70 ml растително масло, 1 суп.л-патки. л. оцет, додадете 1 суп.л-патки. л. шеќер без слајд и 1 лажиче. сол со слајд.
• Чекор 7 Стави првиот слој на домати.
• Чекор 8 Потоа пресечете ја модриот патлиџан.
• Чекор 9 Следниот слој е слатка пиперка, а потоа и кромид.
• Чекор 10 Стави го садот на бавен оган и покријте го со капак. Готви 40 минути од времето на вриење.
• Чекор 11 Зеленчук периодично се промешува нежно, не дозволувајќи им на кавијарот да гори.
• Чекор 12 Ставете топла кавијар во стерилизирани тегли и се тркалаат со калапи. И потоа заврши 12 часа за да се спроведе дополнителна стерилизација.