- лимон - 2 парчиња
- шеќер - 2 чаши
- сол - 1/4 лажички
- јајца - 4 парчиња
- стопен путер - 4 предмети. лажици
- брашно - 3 уметност. лажици
- корка за пита - 1 парче
- јајце бело - 1 парче
- шеќер за попрскување - - По вкус
1. Темелно измијте го лимонот, а потоа исушете го со хартиена крпа. Ситно решетки ја лимонската кора од лимон во сад. Користејќи остар нож, исечете го лимонот во многу тенки парчиња и отстранете го семето. 2. Додадете парчиња кора од лимон и се мешајте со шеќер и сол. Покријте и оставете го да остане на собна температура 24 часа. 3. Загрејте ја рерната на 220 степени. Намалете половина тесто на лесно измачкана површина во круг со дијаметар од 25 см и дебелина од 3 мм. Поставете ги тестовите, обликувајте ги рабовите и оставете го крошна 1 см. 4. Измешајте ја лимонската смеса со јајца, стопен путер и брашно. Истурете го полнењето врз тестото. 5. Превртете го преостанатото тесто на лесно изветвена површина во круг со дијаметар од 30 см и поставете го на врвот на полнењето, оставајќи го навесата од 2,5 см. Обезбедете ги двата слоја од тестото со прицврстување на едни со други со клешти или набори. Подмачкајте ја површината со шлаг на јајце, а потоа посипете со шеќер. Користејќи нож, направете прорези на врвот на тортата, така што пареата ќе избега од него за време на печењето. Печете го тортата во средината на рерната 25 минути. Намалете ја температурата на 175 степени и печете го тортата 20-25 минути, додека кората не е златна. 6. Оставете го да се олади на решетката и да му служи на тортата на собна температура.
Служби: 8