- пилешка супа - 5 чаши
- маслиново масло - 3 предмети. лажици
- Путер - 3 уметност. лажици
- Жолта кромид - 1/2 парчиња
- моркови - 3 парчиња
- карфиол - 1/2 чаша
- брокула - 1/2 чаша
- жолт сквош - 1 парче
- сол - - По вкус
- свеж анасон - - По вкус
- оризова арборио - 1 / 2-1 чаши
- суво бело вино - 1 / 2-1 чаши
- зелен кромид - 4 парчиња
- замрзнат грашок - 1/2 чаша
- козјо сирење - 120 грама
- Пармезан сирење - 1/2 чаша
Ситно исецка на кромид, сквош и пролетта кромид. Исечете го моркови во коцки. Истурете ја пилешка супа во мал тенџере. Доведете се до вриење. Во голем тава топлина 2 лажици. лажици од маслиново масло и 2 лажици путер. Додадете исечен кромид и моркови. Промешајте и пржете 1-2 минути. Додадете карфиол и пржете 1 минута. Додајте брокула и пржете 30 секунди. Додајте го сквошот и пржете 30 секунди. Посипете со сол и се меша. Ставете ја смесата на чинија и оставете ја настрана. Додадете 1 суп.л-пат. лажици од маслиново масло и 1 лажица путер на иста тава. Топлина на средна топлина. Додадете ориз и промешајте, испржете ја 1 минута. Додадете половина вино и 1 1/2 лажички сол. Промешајте и пржете додека течноста испари. За следните 30 до 45 минути додадете 1 чаша врела со врела вода, мешајќи. Кук додека не се апсорбира супа. Додадете ја преостанатата половина од виното и варете додека не испари. Додадете зелен кромид и грашок, се меша. Сол по вкус. Ако е потребно, додадете уште една порција на супа. Додајте повеќе сол ако е потребно. Откако оризот е подготвен, отстранете го од топлина. Додадете козјо сирење, пармезан и зеленчук, промешајте. Украсете со зеле од зеленчук и сервирајте.
Служби: 8