Колачиња со бадеми Ова е рецепт за италијанските колачиња од шлагните протеини со додавање на здробени бадеми и украсени со целата орев. Главната гаранција за успешни колачиња е добро претепаните протеини - без грам од жолчка, шлаг во мал контејнер. Рецептот е идеален за "рециклирање" на останатите протеини. Наместо бадеми, во екстремни случаи, можете да користите ореви, лешници. Ги разлабавува протеините само во износ што ќе се вклопи во рерната истовремено, бидејќи нема да работи повторно за вториот обележувач. Ако има многу протеини, тогаш во овој случај треба да се готви и да се пече секоја серија одделно.
Состојки:- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Шеќер 200г
- Бадем 130 гр
- Бел вински оцет 5 мл
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 Подготви жолчките, шеќерот, бадемите (оставете 15 парчиња за декорација), оцет.
- Чекор 2 Сите бадеми треба да се печат во сува тава (и варен за декорација). Оставете ги бадемите во блендер во трошка.
- Чекор 3 Верверички во бујна, дебела пена со мала нотка на сол.
- Чекор 4 Додадете го винскиот оцет, промешајте. Посипете шеќер, преминете кон мазност, додадете бадемова трошка. Лажица мешавина од врвот до дното.
- Чекор 5 Кога масата станува рамномерно поставена на колачињата со две лажици на лист за печење покриена со пергамент хартија. За секој ставен на орев.
- Чекор 6 Ставете го рерната во загреана до 100 ° C Се суши 1,5 часа на оваа температура.
- Чекор 7 Извадете од рерната, изладете ја, извадете ја од хартијата. Колачињата треба лесно да се одвојат.