Аппетитна мезе или готви лигњи во тесто

Пред 10 години, садовите од лигњи се сметаа за шик и специјален деликатес, за кој можеа да си дозволат само луѓе со високи примања. Сега времињата се сменија, а готвењето се развива уште повеќе. Достапни се не само лигњи, туку и ресторански рецепти за нивна подготовка. Еден од овие рецепти се базира на подготовка на лигњи, пржени во тесто. За тоа како да се вкусни и брзо да се создаде ова јадење и сос за него да прочита од оваа публикација. Побарајте го вашето семејство со ресторан во домот.

Состојки и апарати за готвење лигњи во тесто и сос Со цел да се подготви овој деликатно и крцкаво морско јадење и крем сос за тоа, многу не е потребно. Единствено што е пожелно да се готви во длабок тавче, инаку целата плоча ќе биде во мрсна прскања. За лапни прстени пржени во тесто, ќе ви треба:

• труп или сецкани калчиња - 500 гр
• јајца - 2 парчиња
• брашно - 200 гр
• пиво - 100 ml
• сончогледово масло за пржење
• сол

За подготовка на сос од слатки и кисела павлака ние треба:

• домашна кисела павлака или маслен крем - 200 мл
• сок од лимон - 3 суп.л-патки. л.
• оцет - 20 мл
• преработено сирење (кремасто или "пријателство")
• шеќер - 1-2 лажици.
• сол и бибер

Ние готви тесто, а потоа СРЈ на лигњи во неа

За да направите крзно, треба да се скршат две јајца и да се прелива пивото во нив, потоа темелно да камшикувате со размахване или вилушка.

Во хомогена маса додадете брашно и сол, измешајте додека не се отстранат топчињата со брашно. Глината е подготвена.

Сега подготвени прстени од лигњи целосно се натопени во сад со тесто, а потоа го ставате на топла тава со путер. Имајте на ум дека нафтата треба да биде приближно иста ако решивме да го пржиме помфритот.

Готвење треба да биде пред појавата на златна боја, по што пржените прстени треба да се потопат во хартиена крпа за да се впие вишокот масло.

Како по правило, вкупното време за готвење не трае повеќе од 30 минути.

Вреди да се напомене дека лигњи во тестото совршено мирис и топла и ладна.

Медуза сос во тесто

Ако ви се допаѓа ресторан шик и одредена пикантност во храната, тогаш крем сос со мала киселост совршено ќе одговараат на вареното јадење.

За да го направите ова, ги земаме горните состојки и ги подготвуваме во следниов редослед:

• Во крем или павлака, додадете 20 мл оцет и сок од лимон, добро промешајте
• Во оваа мешавина ние тријте еден пакет топено сирење. Пожелно е што е нежно како е можно. Сирење треба да се нанесуваат на парична казна ренде.
• Солим, бибер, потоа ставете го овој состав на слаб оган.
• Сосот мора да се загрева околу пет минути, додека брзо се меша.
• Во процесот на греење, истурете 1-2 лажички шеќер.

Готово! Ако има желба, можете да додадете неколку сецкани ореви или копра.

Ова јадење совршено се вклопува во пире од компири, грашок од каша или варен ориз. Исто така, тоа е одлична закуска за ладно пиво.

Како што можете да видите, лигњи варени во тесто - тоа не е тешко. Овој рецепт лесно може да се користи и за дневниот оброк, како и за поднесување на празничната маса. Патем, според истиот принцип, можете безбедно да подготвувате школки и ракчиња. И покрај заситеноста на ова јадење, има прилично ниска калорична содржина, која не само што може да се радува на оние кои губат телесната тежина. Не можете да се сомневате - овој вкусен ќе биде ценет дури и од најпребирливиот гурмански. Бон апетит!