- Млеко - 4 литри (високо маснотии)
- Лимон - 1 парче (или оцет)
Топлината на млекото и стискајте малку сок од лимон таму. Кога млекото започнува да се измазнува, се промешува со дрвена шпатула и додадете малку повеќе сок од лимон (или оцет). Промешајте додека млекото не се подели на јасна течност и меки бели "снегулки". Измијте го крпа со свежа вода, ставете ја во контејнер за да виси на рабовите. Истурете го обезмастеното млеко. Оставете течноста да исцеди. Земете ткаенина на рабовите и подигнете го. Потоа, извадете го сирењето од сирењето. Сега ставете го во длабока чинија. Покријте го врвот со чинија и ставете нешто тешко на врвот. Фрижидер за неколку часа. Ако се акумулира вода, едноставно се спојува. Сирењето е подготвено. Можете да ги користите веднаш, но можете да СРЈ за 3-4 минути во масло.
Служби: 4-6