- боранија - 450 гр
- анасон - 1/2 парчиња (околу 220 гр)
- рачка од целер - 1 парче
- среден црвен кромид - 1/2 парчиња
- сок од лимон - 1 ст. една лажица
- црвен вински оцет - 1/4 чаша
- вода - 1/4 стакло
- сол - 1 ул. една лажица
- шеќер - 1 1/2 лажички
- бадеми - 1/3 чаша
- маслиново масло - 2 предмети. лажици (и 2 лажички)
1. Подгответе сад со мраз вода. Намали ги краевите на гравот. 2. Многу е тенка за да се исече половина анасон, целер и половина сијалица. Промешајте анасон со сок од лимон за да се спречи затемнување. 3. Во мала сад, заедно со мешајте го оцет, вода, сол и шеќер. Додадете го кромидот и ставете ги настрана маринирајќи околу еден час. Ако немате доволно време, можете да се ограничите на 30 минути. 4. Во меѓувреме, во голем тенџере донесе солена вода до вриење. Додајте го гравот и варете додека не стане мек, околу 4 до 5 минути. Потопете ги грав во чаша со ладна вода. Вирус и суво. Голем тавче загрејте на средна топлина и додадете 1 лажичка маслиново масло. Додадете бадеми и пржете додека не се закопани, 2 до 3 минути. Слаба сол и бибер по вкус. Положите бадеми на чинија, разлабавете ги и пресечете ги на половина или на 3 парчиња. 5. Промешајте ги боранијата со анасон, целер, кисела кромид и бадеми. Додадете 2 лажици маринова од црвен кромид и 2 лажици маслиново масло до мешавината. 6. Сезди добро со сол и бибер. Промешајте ги салатата и сервирајте веднаш.
Служби: 3-4