Печени модар патлиџан

За да започнеме со домати ќе се спуштиме во многу топла вода, што тогаш е полесно да се отстрани од нив кожата. Состојки:

• Модар патлиџан - 2 парчиња
• Домати - 2 парчиња
• Лук - 2 заби
• Копра, босилек - по 20 грама
• Тешко сирење - 150 гр. (На пример, сирење од гауда)

Инструкции

За почеток, доматите ќе паднат во многу топла вода, така што подоцна би било полесно да ги олупи. Модар патлиџаните се добри за перење, се сечат рачката и се отстранува кожата од страни. Но, на рабовите оставете ја кожата. Погледни ги сликите. Модрите патлиџани се сечат така што секој "пердув" е дебел 1 см. Не треба да го исечете! Ако горниот и долниот слој поради заобленоста се малку подебели - ништо страшно. Ние се шири на модар патлиџан како вентилатор и малку. Во плочата, се става маслиново масло, го исцедиме лукот, додаваме босилек и сецкан копра. Ние се меша добро. Потоа, отстранете ја доматната кора, пресечете ја нежно со прстени. Сирење сече на парчиња. Потоа поставете ја модри патливите "отворен вентилатор" во садовите за печење и на врвот од нив ќе ги покриеме со сирење, домати и мешавина од маслиново масло и зеленчук. Ставаме во загреана рерна на 190 степени за 40-45 минути.

Служби: 4-8