- Филети од лосос - 500 гр
- Тиквички - 1 парче
- Крем ~ 20% - 200 милилитри
- Брашно - 1/2 чл. лажици
- Путер - 50 грама
- Зачини - - По вкус
Прво, филето на лососот се сече на делови и се мие под проточна вода. Потоа внимателно посипете ја рибата со вашите омилени зачини - имав Провансански билки. Во тава, загревајте многу мала количина на масло, ставете ја рибата таму. Фрај околу една и половина минути од секоја страна - повеќе не е потребно, рибата е многу мека. Откако ќе се покрие со кора - можете да пукате од оган. Во тенџере, стопете го путерот, ставете го брашното, лесно испржете го. Додајте ги зачините и кремот, а потоа размахване со размахване, продолжувајќи да го загрева сосот на оган. Штом се згусне, го отстрануваме од огнот, сосот е подготвен. И, конечно, пригответе гарнир - пресечете го зеленчукот со долги сламки. Во тава со мала количина на нафта во текот на голем оган, пржете го нашиот зеленчук, постојано мешајќи (ако некој знае, ова се нарекува перење пржени). Буквално 3-4 минути. Останува само да се стави сета оваа убавина на масата. Ние стави риба, истурете го сосот, и служи со зеленчук гарнир. Готово!
Служби: 3-4