Сендвичи за ручек
Што ви е потребно за рецепти:
- 2 парчиња сива земја леб
- 2 суп.л-патки. л. кајсија или праска џем
- парче сино сирење со мувла (на пример, Roquefort, "Dor Blue")
- 1 парче меко сирење
- 2 тенки парчиња шунка
- Путер.
Што да направите:
1. Рашири малку џем на еден парче леб. На врвот, покријте го џем со парче меко сирење, парчиња шунка, а потоа поставете парче сино сирење со мувла. 2. Подмачкајте го површината на синото сирење со преостанатиот џем и покријте го со втор парче леб. 3. Растопете ја тавата за таван во тава и испржете го сендвичот од двете страни до златно-кафеава (сирењето треба да се топи).
Снек "Алис"
Што ви е потребно за рецепти:
- Z00 g анасон
- 100 г манго
- 5 sprigs на cilantro
- 2 суп.л-патки. л. маслиново масло
- 1 лажиче. јаболков оцет
- 1 нотка на кари прав
- 12 парчиња тврдо сирење
- 2 јајца
- 150 гр
- 2 суп.л-патки. л. сусам
- 4 суп.л-патки. л. маслиново масло
- сол, бибер.
Што да направите:
1. За салата во сад, се меша маслиново масло, оцет и кари. Измијте го анасон и ретко се исечете. Ситно исецкајте го коријандер. Манго се сече на мали коцки. Сите се мешаа со облекување и се ставија на сад. 2. Парчиња сирење посипете половина од дел од семе од сусам на едната страна. Притиснете го семето со рака, превртете парче сирење и повторете ја операцијата. 3. Размачкајте јајца во чинија со сол и бибер. Навлажнете ги со парчиња сирења со сусам, а потоа завиткајте ги во лебници. Повтори. 4. Во голем тава, топлина 4 суп.л-патки. л. маслиново масло и пржете парчиња сирење од двете страни на златна кора. Потоа ставете ги на хартиена крпа за да направите стакло за масло. Стави сирење во леб во текот на салата и служат.
Снек-торта со сирење и сланина
Што ви е потребно за рецепти:
- 2 праз (бел дел)
- 200 ml вода
- 150 гр сирење со лук и билки
- 1 пакет лиснати тесто
- 100 грама шунка.
Што да направите:
1. Исечете го кромидот во половина должина, потоа пресечете го ситно. 2. Ставете го кромидот во тенџере со 200 ml вода и варете 10 минути. на тивок оган додека течноста испарува. Додај ситно сецкан сирење и готви уште 2 минути. 3. Извадете го тестото, ставете го во обликувана форма со пергамент и пергамент, ставете го кромидот и сирењето и ситно сецкан шунка. 4. Печете го тортата во рерната околу 20 минути. на 220 °. Можете да го промените вкусот на пита користејќи различни видови на сирење - на пример, сирење со ореви, маслинки.
Триаголници со паштета
Што ви е потребно за рецепти:
- Паста од паштета од месо (тежина од 156 гр)
- пакување на готов тесто за квасец
- 1 жолчка од јајце
- некоја ладна вода
- малку под земја во бадемово брашно.
Што да направите:
1. Исечете ги плоштадите од тестовите и внимателно навлажнете ги рабовите со ладна вода. Во центарот на секое место малку паштета и посипете со брашно од брашно. 2. Пополнете го плоштадот дијагонално двапати, така што patties се триаголни. 3. Намалете ја жолчка од јајце со малку ладна вода и подмачкајте ја површината на патеките. Ставете ги patties на сад за печење навлажнета со вода и оставете ги 10 минути. 4. Потоа нежно ставете го садот за печење со печурките во рерната, загрејте до 220 ° и печете додека не златно кафеава (20-30 минути).
Салата "расположение"
Што ви е потребно за рецепти:
- 500 гр зеленчук од зеленчук (или било кој вид на зелена салата)
- 100 гр сланина
- 2 глави на зајакот
- 1 чешне лук
- 1 јајце
- 2 суп.л-патки. л. оцет
- 1 суп.л-патки. л. сенф
- 4 суп.л-патки. л. растително масло
- Сол
- црн пипер по вкус.
Што да направите:
1. Измијте ги листовите од глуварчиња или зелена салата, суви и фино грабање. 2. Јајцето се вари цврсто, се лади под поток на ладна вода и се чисти. Одделете го протеинот од жолчката. Шалот слатки и лук и ситно се исецка. 3. Бејкон се сече на ленти и пржете во масло на средна топлина до јасни. 4. Се меша сенф со оцет, додадете кромид и лук, сецкан жолчка, сол и црн пипер. Лисја од глуварче или зелена салата на сад, се прелива со облекување, додадете сланина, се мешаат, декорирајте со парчиња бели јајца. Послужете веднаш.
Пири со тиква и компири
Што ви е потребно за рецепти:
- Тиква - 600 гр
- компири -2 ЕЕЗ.
- павлака - 3 суп.л-патки. л.
- супа пилешко - 4 чаши
- морско оревче рендано
- црн пипер во прав
- сол по вкус.
Што да направите:
1. Излупете ја тиквата и компирот. Земете го зеленчукот во коцки и вријте во супа од вриење за 25 минути. додека не се подготвени. 2. Подгответе пире од готов зеленчук. Додајте павлака, морско оревче, сол, бибер и се меша. 3. Кога служите, посипете ситно сецкани зеленило.
Шпагети со маслинки и печурки
Што ви е потребно за рецепти:
- Шпагети - 250 гр
- печурки -250 гр
- маслинки без камења-1 стакло
- цреша домати - 250 g
- чили црвено -1/2 под
- лук -1 заб
- магдонос рендан магдонос - 2 лажици. л.
- Сирење рендан - 2 суп.л-патки. л.
- маслиново масло-1 суп.л-патки. л.
- сол.
Што да направите:
1. Ставете го лукот и пржете во масло 1 мин. Додајте исечени печурки и пржете под капакот со средно загревање 5 минути. 2. Ставете печурки во процесор за храна, додадете маслинки, магдонос, сецкани чили без семиња и мелење додека не се изедначи. 3. Шпагети се вари во голема количина солена вода и флип до сито, а потоа се комбинираат со варен пире од компири. 4. Ставете ги доматите во тавата без масло и топли, свртувајте, 2-3 минути, додека не почне да пукне. Кога служат, декорирајте со домати, маслинки и посипете ги со сирење.
Црн дроб на унгарски
Што ви е потребно за рецепти:
- Црниот дроб на телешко месо или гуска - 450 g
- пченично брашно -1,5 суп.л-патки. л.
- јајце -1 ЕЕЗ.
- трошки од леб - 3 лажици. л.
- растително масло - 2 суп.л-патки. л.
- магдонос рендан магдонос - 2 лажици. л.
- црвен пипер во прав
- сол.
Што да направите:
1. Исечете го црниот дроб во мали парчиња. 2. Бибер, тава во брашно, потоа се натопи во јајце и западируете во лебници. 3. Свртете го црниот дроб на силно загреан растително масло. На крајот, печена сол. Кога служат, декорирајте со магдонос.
Риба Бумлам
Што ви е потребно за рецепти:
- Есетра (или есетра) -1 кг
- Домати -1 кг
- кромид - 4-5 глави
- коријандер - 5-6 корени
- лимон -1 ЕЕЗ.
- залив лисја -2-3 ЕЕЗ.
- растително масло -1 стакло
- сол
- земјата бибер по вкус.
Што да направите:
1. Подготвен есетур или белуга нежно се сече на делови. 2. Истурете парче растително масло во тенџере со соодветна големина, поставете ги рибите, ситно сецкани цилинтрорни корени, излупени и сецкан кромид, исечете лимон и домати, додадете сол, бибер, ловоров лист. 3. Истурете го преостанатото масло и варете додека не се готви со затворен капак.
Нашиот совет:
Од аспект на диететиката есетра е идеален производ: богат е со фосфор и протеини, лесно се вари, заситени се со витамини и микроелементи. Подгответе се дека не е тешко. Вие само може да ги споделите на есетра во бело вино со ситно исечен кромид или законироват постојано во брашно, јајца и трошки и пржете во длабоко пржени.
Судак варени со полски сос
Што ви е потребно за рецепти:
- Шејк-костур -1 кг
- моркови - 1/3 парчиња.
- кромид -1/4 од средната глава
- корен од магдонос
- сол.
За сос:
- Путер -140 гр
- варено јајце -1 ЕЕЗ.
- маслинки без јами -1 суп.л-патки. л.
- зеленчук копра сецкани - 2 лажици. л.
- сок од лимон - 1/2 лажиче.
- Сол.
Што да направите:
1. Шушник на филе со кожни и кожните коски и сече на делови. 2. Парчиња кофата, пресечете ја кожата на неколку места, ставете ја во кожата, ставете вода од топла вода 1-2 см над нивото на рибата, додајте го сецкан кромид, морков и корен од магдонос, сол и варете 15 минути. 3. За сос во стопениот путер, додајте сецкан јајце, маслинки, зеленчук, сок од лимон, сол и се меша. 4. Кога служите риба, ставете го на чинија, дополнете со варен сос. Украсете со варени компири и пченка, посипете со сецкан зеленчук.
Сардини со кромид сос
Што ви е потребно за рецепти:
- 2 кг сардини
- 2 јајца
- 100 гр брашно
- 2 суп.л-патки. л. растително масло
- 1 суп.л-патки. л. вински оцет
- 1 sprig магдонос
- 4 глави на зајакот
- 1 чешне лук
- сол, бибер.
Што да направите:
1. Сардини исчистете, извадете ја скалпот. Мијални трупови, суви, сол и бибер внатре и надвор. 2. Бришење на јајцата. 3. Сардини натопени во јајце, а потоа се тркалаат брашно и се ставаат на тава со загреан растително масло. Фрај зависно од големината на рибите 3-5 мин. на секоја страна. 4. Фалоти треба да се излупени, исечени на тенки половини. Измијте и исечете го магдоносот, исечете го чеснокот од лук. Измешајте кромид, магдонос и лук и истурете ги со оцет измешан со сол и бибер. Завршени сардини стави на сад, се прелива кромид сос и декорација, како што ќе го поттикне фантазијата.
Филе риња Рорани
Што ви е потребно:
- 4 филети од која било бела риба
- 250 гр шампињони
- 6 глави на зајакот
- 1 чаша вински оцет
- 4 суп.л-патки. л. павлака
- Сол
- Бибер
- пакет замрзната мешавина од зеленчук по вкус.
Што да направите:
1. Исплакнете ги филетите и исушете ги со хартиена крпа, сол, црн пипер. 2. Шампињони темелно се мијат под проточна вода, суви и парчиња парчиња парчиња. 3. Излупете и ретко се исечете од салата. 4. Добро маслото на топлината форма, место зеленчук, шампињони, кромид, сезона со сол и бибер (може да се попрска со зачини за зеленчук), се меша, внимателно да ги лепи рибините филети и истурете оцет измешан со кисела павлака. Печете во рерна на 220 ° 15 мин. Служете без да го извадите садот за печење.
Колачиња «Копчиња»
Што ви е потребно:
- 150 гр од земјата бадеми
- 250 гр шеќер во прав
- 1 суп.л-патки. л. какао во прав
- 4 жолчките (собна температура)
- 2 суп.л-патки. л. шеќер.
За меѓуслој:
- 125г чоколада
- 100 ml течен крем
- 35гр путер.
Што да направите:
1. Микс бадеми со шеќер во прав и какао, а потоа се меша мешавина над сад. Размазајте ги шункавите до цврста пена, постепено додавајќи шеќер. 2. Нежно измешајте ја мешавината со бадемово. Потоа ставете ја во лажица на лист за печење покриен со пергамент, формирајќи рамна бисквита околу 4 cm во дијаметар. 3. Оставете го да остане на собна температура 6 часа, а потоа ставете го во рерна која е загреана до 200 ° и веднаш ја смалувате температурата на 140 °. Печете 10-12 минути. Дозволете да се излади и внимателно да се отстрани од пергамент. 4. Крем донесе до вриење, стави рендан чоколадо во нив, се меша додека не се топи целосно. Воведување на маслото, се меша до хомогена маса, добро се излади. Лепак парови колачиња со крем.
Десерт
Што ви е потребно за рецепти:
- 5 големи јајцеви
- 250 гр шеќер во прав
- 2 лажиче. пченкарно брашно
- нотка на лимонска киселина
- 1 лажиче. бел вински оцет.
Полнење:
- Крем за крем од крем од 300 ml
- 500 г било сезонски овошје и бобинки.
Што да направите:
1. Победете белците и половина порција на шеќер во прав, додека не се меки врвови. Не престанувајте да камшикувате, додајте го преостанатиот шеќер во прав за лажицата додека смесата не стане цврста и сјајна. Воведување на пченкарно брашно, лимонска киселина и оцет. 2. Нежно поставете ја мешавината во круг форма со нелепливи облоги, покриени со пергамент, и мувла на дното и на страните. 3. Ставете го во рерната, загрејте до 180 °, а потоа намалете ја топлината до 150 ° и испечете го менија за 1 час и 15 минути. Исклучете ја рерната и оставете да се лади целосно. 4. Внимателно земи меренге од мувлата и пополнете го со шлаг крем измешан со парчиња овошје и бобинки. Овој десерт беше измислен во Нов Зеланд кон крајот на 1920-тите во чест на големата руска балерина Ана Павлова.
Струдел на норвешки
Што ви е потребно:
Тесто:
- 200 гр брашно
- 2 суп.л-патки. л. растително масло
- 1 жолчка од јајце.
Полнење:
- 350 г лингвинка
- 200 гр шеќер
- 2 суп.л-патки. л. сок од лимон
- 1 лажиче. земјата цимет
- 800 гр јаболка
- 100 гр путер
- 100 г цела орев кернели
- 100 гр мршени ореви.
Што да направите:
1. Измешајте брашно, растително масло, жолчка од јајце, 70-80 ml топла вода и измесете мазно тесто. Се тркалаат во сад, се шири на сите страни со растително масло, се завиткаат во полиетилен и оставете 30 минути. 2. Се мешаат лингвинки со шеќер, сок од лимон, цимет и ретко исечени јаболка и се ставаат во путер. 3. На маса во прав со брашно, раширете голем памучна крпа и испржете го тестото што е можно поточно во правоаголни кревети. Поставете го полнењето, посипете со цели кернели од орев и прелијте со крпа во долг тек. 4. Заштитете ги рабовите, подмачкајте го ролот со путер и посипете ги со навртки. Префрлете се до плех за печење, подмачкајте и печете во рерната на 180 ° 30 мин. Уште еднаш, подмачкајте го рулетот со путер, посипете го со шеќер во прав.
Кукла "Афродита"
Што ви е потребно за рецепти:
- 6 јајца
- 250 гр урда
- 100 г кисела павлака
- 1 лимон
- 1/2 пакет ванилин шеќер
- 100 г суво грозје
- 1 ликер чаша вотка
- 150 гр шеќер во прав
- 160 гр путер
- малку сол.
Што да направите:
1. Впијте ги суво грозје во малку вода со вотка и нека се излее. 2. Со трите јајца, одвојте ги жолчките од протеините. Измешајте 3 цели јајца заедно со 3 жолчки, постепено додавајќи го шеќерот во прав додека масата не стане бела. Омекнете го путерот и измешајте ги со претепаните јајца. 3. Измијте лимон, исушете го и лупете го со ренде. Варено сирење со вилушка и се меша со кисела павлака, кора од лимон и малку сол. Потоа ставете ги исушените суво грозје и се меша. Поврзете се со маслената смеса. Протеините добро го победиле со ванилин шеќер и нежно се мешаат со мешавината од вишок масло. 4. Подмачкајте ја садот за печење со масло и нежно ставете мешавина од масло во неа. Печете во рерна на 220 ° 35 мин. Потоа нека се излади, стави на сад, се сече на делови.
Крем од боровинки
Што ви е потребно за рецепти:
- 3 чаши брусница
- 1 чаша шеќер
- 0,5 литри вотка.
Што да направите:
1. Секоја боровинка од брусница треба да се соберат на сите страни со игла (па брусникот подобро ќе го даде својот сок). Ако не сакате да се мачиш со секоја зрно, само да ги пресечеш со бомбичка). 2. Потоа стави емајл или стакларија, истурете шеќер, се меша темелно. Оставете за 2-3 часа. Ако шеќерот е лошо дивергентен, може малку да се загрее мешавината во водена бања. 3. Истурете ја воката, нежно се мешајте и оставајте под цврсто затворен капак 1 месец. Потоа повторно измешајте ја смесата и исплакнете преку 2-4 слоја на газа. 4. Истурете во шишиња.