- Лук - 2 заби
- Краставици - 450 гр
- Кромид - 100 гр
- Зелен пипер - 200 гр
- Црни маслинки - 75 гр
- Домати - 300 гр
- Конзервирана туна - 250 гр
- Зимни грав - 200 грама
- Јајца - 3 парчиња
- Магдонос - - По вкус
- Маслиново масло - 75 гр
- Сол, бибер црна земја - - По вкус
- Василиј свеж - - По вкус
Како и многу други рецепти, класичниот рецепт за салата "Ница" (или "Нисуаз") беше различно толкуван од Русите, па затоа и рестораните во Москва добија широк спектар на функции. Подгответе го таму поинаку, состојките се додаваат поинакви, па дури и служат поинаку. Јас нема да кажам дека е лошо - секогаш сум за експерименти, главната работа е тоа што е вкусно. Но, сеедно, ајде да ги почитуваме класичните јадења, што е и салата "Ница". Тој има строга класична формула, која мора да се придржува, така што подготвената салата може да се нарече "Ница". Вашето внимание - неверојатно детален и едноставен рецепт за салата "Ница", што не го зедов некаде од таванот, туку од мастер класата на професионален француски готвач. Гарантирам - ако подготвите салата "Ница" според овој рецепт, дури и стручњаците во француската кујна нема да сфатат ништо за нешто;) Значи, подготвуваме салата "Ница": 1. Конзервирана туна може да се фрли во сито на стаклената екстра течност. 2. Маслинки се чистат од коски. 3. Бибер се прочистува од семиња и мембрани, се сече на тенки ленти. 4. Отстранете ги стеблата на доматите, исечете ги доматите на мали парчиња. 5. Краставица се излупени и се сече на тенки парчиња. 6. Исчистете го кромидот и исечете ги на тенки прстени. 7. Со вилушка, измазнете ја туната. 8. Отстранете го стеблото на боранија, темелно измијте го, ставете го во ладна солена вода, ставете го на оган, доведете го до вриење и варете 15-20 минути. Подготвен грав фрлен во сито. 9. Вари јајца тешко. 10. Измешајте го маслиновото масло, босилек, сол и бибер. 11. Во салата сад, внимателно ставете краставици парчиња, на нив - кромид прстени и сецкани лук. Над нив ставаме бибер, маслинки, домати, туна, боранија, парчиња варени јајца и магдонос. 12. Вода салата "Ница" со маслиново облекување - и сè, може да се сервира на маса! ;)
Служби: 5