Паштета од свинско црниот дроб Купената продавница колбаси, се разбира, е многу инфериорен во однос на домашните производи! Оваа колбас има богат вкус на црниот дроб, излегува дека е густа и лесно се сече на еднакви парчиња, па затоа е совршено за правење сендвичи. Можете да додадете слатка пиперка, варен ориз, зачинет со мали коцки до хепаталното крило, ако сакате! Исто така, како колбас може да се готви во свински црева.
Состојки:- Свински црн дроб 1000г
- Маснотиите се свежи 150 гр
- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Мали мана 6 суп.л-патки. л.
- Сол 1 лажиче.
- Пипер црно земјата 0,5 лажици.
- Чекор 1 За подготовка на домашна колбас во црн дроб, потребен е свинско црн дроб, маст, кромид, пилешки јајца, гриз, сол, црн пипер и, покрај тоа, филтер за храна (или пластични кеси) и теми.
- Чекор 2 Црниот дроб е добро измиен под проточна вода и ситно.
- Чекор 3 Превртете го црниот дроб и кромидот преку мелница за месо.
- Чекор 4 Исечете ги мастите во мали коцки.
- Чекор 5 Во црниот дроб кромид критикувам додадете масти, возење во 2 јајца. Промешајте.
- Чекор 6 Посипете гриз, сол и црн пипер по вкус. Промешајте темелно.
- Чекор 7 Ставете ги во пластични кеси, врзете ги со нишки од двете страни, цврсто набивајќи го мелено месо за да направите два хепатални "ролки".
- Чекор 8 Вари колбас во врела вода околу 45-50 минути, периодично вртење, така што колбасот се готви од сите страни. Послужете на масата кога колбасот целосно се лади.