- Лосос - 200 грама
- Васаби - 2 гр
- Рајс за суши - 100 гр
Еве ги сите наши состојки. Суви лосос, варен ориз и васаби. И малку ладна вода. Првото нешто што треба да направите е да го отсечете саканото парче рибино филе. Канонското парче треба да има должина од околу 1,5-2 см и дебелина од 0,5 см, но ако заминете од каноните - во ред е, вкусот нема да биде значително засегнат. Околу ова треба да изгледа како парче риба. Поубаво ќе го исечете - тоа, природно, поубаво ќе излезе од суши. Сега лесно измијте парче риба рена васаби. Не претерувајте - рен е многу остра! Сега ајде да работиме на формирање на ориз. Наматете ги прстите во ладна вода, така што оризот не се држи до прстите. Го земаме потребното количество ориз со наши раце. Тешко е да се каже колку е потребен ориз - обидете се еднаш или двапати и почнете да го чувствувате потребниот износ себе. Обликуваме ориз со раце, давај ја вистинската форма. Ставете парче риба на оризот. Рака лесно притиснете го оризот кон рибата, за да бидат запечатени. Во оризот со палецот, направете мал ритам (видете слика) - ова е направено за да изгледаат суши поизразен, убав. Сега сме ангажирани во водство на убавината - притискаме ориз на страни, завиткајте го со риба. Со еден збор, донесуваме суши на ум. Морам само да ви честитам - суши со лосос е подготвен! Послужете со кисела ѓумбир, сос од соја и раса васаби.
Служби: 2