Популарни рецепти за закуски од зелка со месо

Нашите предци што Словените од памтивек го гаснаа и ја јадеа зелка со месо, бидејќи ова јадење беше едноставно, а наоѓањето на потребните состојки не беше тешко. Но, со текот на времето, античките рецепти значително се промениле, и сега тие користат не само обична бела зелка, туку и други негови сорти, па дури и кисела зеленчук. Единствениот услов што остана непроменет е редоследот на подготовка. Прво треба да се готви месо или мелено месо, а потоа додадете зелка и зачини. Денес ви го претставуваме вниманието на неколку различни рецепти кои ќе ви помогнат да ја диверзифицирате вашата дневна исхрана.

Запушена зелка со месо и домати

Овој рецепт е прилично едноставен, но неговата разлика од традиционалната е во употребата на доматно паста или сос, што додава дополнителна боја и пикантност.

Значи, ќе ви требаат овие производи:

• свинско (подобро е да се земе вратот) - 500 гр
• зелка - 600 гр
• кромид - 2 ЕЕЗ.
• сос од домати - 1 стакло
• растително масло
• сол и бибер

Подготовката треба да биде како што следува:

1. Прво, исечете го кромидот и пржете го додека не е јасно. Додека зеленчукот се пасира, се мие и исуши месото, а потоа се парче во мали парчиња.
2. Да се ​​пржи премногу долго не е неопходно, бидејќи свинско месо се подготвува доволно брзо и започнува многу сок.
3. Зелка треба да се исецка или да се исече на средни чинии и да се додаде во месото. Подобро е ако садот е варен во тенџере со дебел ден.
4. Садот треба да се зашие околу дваесет минути, по што се додава домат, сол, пиперка и пет минути да се парат под затворен капак.

На белешката! Обидете се да не ја изгадите зелката премногу долго, инаку ќе ја изгуби својата форма и ќе станете каша.

Карфиол со месо

Иако овој зеленчук не се смета за сосема традиционален, тоа не значи дека не може да се користи во јадења што ни се познати.

Состојки:

• Свинско или говедско месо - 500 гр
• Карфиол - 500 гр
• Кромид - 1 ЕЕЗ.
• Сладолед - 1 стакло
• Сол и мелен пипер

Како да се готви правилно?

Прво треба да ги подготвите сите производи. Измијте го месото, суво и исечете ги на делови. Исечете зелка на inflorescences, и се исецка на кромид фино.

На загреана тава пржете прва кромид, а потоа додадете го месото и варете околу седум до десет минути. Потоа додадете зелка и вриете дваесет минути.

Потоа додадете кисела павлака, сол и бибер и продолжете да готвите уште пет минути под затворен капак.

Неколку совети од искусни готвачи

Пред да започнете со готвење, не заборавајте да пробате сурова зелка по вкус. Може да биде горчливо, и ако не е претходно испарено со врела вода, садот ќе има непријатен вкус.

Не плашете се ако целата ваша зелка не се вклопи во садот за готвење во еден процес. Додека се грижите, зеленчукот се смирува и постепено можете да ги додадете сите нови серии.

Внимателно следете ја солта. Ако зелката остави самите себеси, се чини дека сте под-солени, обидете се да пиете. Зеленчукот може да даде вишок сол на течноста, така што постои ризик од расипување на садот.

Користејќи ги нашите едноставни рецепти и почитувајќи ги едноставните препораки, сигурно ќе подготвите вкусна зелка со месо, што е сигурно да го задоволи вашето домаќинство.