Пред да започнете да се подготвувате, би сакал да ве предупредам дека не треба да се обидувате да го повторите вкусот на чиповите. Ова е едноставно невозможно, со исклучок на тоа што додавате во вашиот дом, подобрувачи на вкус на чипови и вкусови. Ние не ве советуваме да го направите ова, бидејќи без нив вкусот ќе биде ненадмината.
Што ви е потребно за правење чипови?
Во прилог на состојките, ќе мора да се вооружите со некои алатки. Најдобро е да ги подготвите однапред, така што сè е при рака.
Ќе ви требаат:
- Пелери
- Длабоко фрижидер или длабока челична пан
- Пешкир
- Салфетки направени од хартија
- Микробранова печка или печка
Со помош на зеленчук ќе треба да се намали компирот. Оваа суптилност нема да можете да ја постигнете со нож или уништувач. Користејќи крпа, треба да ја избришете вишокот на влага од компирните парчиња, а вишокот на маснотии ќе ги апсорбира хартиените салфети. Скршете ги чиповите што ќе ги најдете во длабок фризер или тенџере. Најдобро е ако тавата е тесна и висока. На овој начин можете да го зачувате растителното масло и тоа нема да се прска. Последната фаза се суши во микробранова печка или печка, благодарение на што чиповите ќе станат навистина крцкави.
Неопходни состојки и чекор по чекор готвење
Со цел да се подготват чипови, треба да се земе:
- Неколку компири
- Сол
- Провансални билки
- Маслиново или сончогледово масло
Количината на компири зависи од саканиот број на готови чипови. На пример, за да се подготви стандарден пакет чипови, кој го гледате на полиците на продавници, ќе ви треба само еден компир.
Да се подготвиме
- Земете компири, темелно измијте го и лупете. Земете зеленчук и нежно се сече на тенки парчиња. Секоја парче внимателно избришете за да ја отстраните вишокот на влага.
- Свиткајте во голема чинија парчиња парчиња и посипете ги со зачини. Измешајте, така што тие се рамномерно распоредени.
- Ако планирате да пржете во тенџере, истурете го маслото врз неа и ставете го на оган. Маслото треба да биде околу 3-5 сантиметри. Повторно го загревајте.
- Земете железна сито, ставете парчиња во неа и пржете. Нежно мешајте ги вашите идни чипови.
- Веднаш штом ќе се здобијат со убава златна боја, извадете ја и раширете ја на салфети за да се апсорбира вишокот маснотии.
- Ставете го пергаментот на лист за печење, шијте ги пржените чипови и ставете ја загреаната рерна на 200 степени. Потребни се неколку минути за да се исушат и да бидат целосно подготвени.
Тоа е тоа, вашиот домашен чипови се подготвени. Сега можете да додадете малку повеќе сол, бибер, билки и ставете ги во сад.