- зајак - 1 парче
- лимон - 1 парче
- лук - 4 заби
- рузмарин - 1 лажичка
- грашок од црн пипер - 6 парчиња
- маслиново масло - 6 предмети. лажици
- домат паста - 2 уметност. лажици
- бело вино - 250 милилитри
- аншоа - 2 парчиња
- маслинки - 50 гр
- каперси - 2 ст. лажици
- Сол и бибер - По вкус
Зајакот со маслинки е прекрасно празнично јадење, вкусно и убаво. Подготовка: Исечете го зајакот на парчиња. Решетки го лимонот на ренде и го притиска сокот. Измешајте лук, рузмарин и бибер. Се меша со кора од лимон, сол и 2 лажици маслиново масло. Режете го зајакот со смесата и оставете да остане 30 минути. Загрејте 4 лажици маслиново масло во тава. Фрај на зајакот, стави на чинија. Додадете ја доматната паста, сок од лимон и вино во тава, доведете до вриење. Додајте зајак, покријте и вриејте 40 минути. Додај во намалени маслинки, ишови и каперси. Зачинете со сол и црн пипер. Посипете со сецкани билки и сервирајте.
Служби: 6-7