- еден куп зеле зелка - 1/2 парчиња
- пасти - 450 гр
- тост ореви - 1/2 стакло (плус навртки за декорација)
- лук - 1 заб
- Пармезан - 1/2 чаша (плус сирење за попрскување)
- свеж сок од лимон - 1-2 уметност. лажици
- Сол и бибер - По вкус
- маслиново масло - 1/4 чаша
1. Намали го стеблото од зелената зелка и пресечете ги лисјата грубо. Ситно исецкајте го лукот. Во голем тенџере со солена вода, вари голта зелка додека не се подготвени, за 4-5 минути. 2. Преврте ја подготвената зелка во сито и исплакнете со ладна вода. Додајте тестенини во тенџере и варете додека не се готват, според упатствата на пакетот. Фатете ги тестенините во сито и исцедете ја водата, задржувајќи 1/3 чаша макаронидна течност. Вратете ги тестенините во тенџере. 3. Стиснете ја зелката на хартиена крпа за да отстраните вишок вода. Во процесорот за храна комбинирајте ја зелката, оревите, лукот и ренданиот сирење Пармезан до хомогена конзистентност на пастата. 4. Зачинете со сол и бибер, додадете сок од лимон. 5. Додека комбинат работи, додадете маслиново масло и се меша. 6. Промешајте го готвениот сос од песто со тестенини. Додадете резервирана течност за лесно разредете го сосот. 7. Посипете дополнителни пржени ореви, рендан пармезан и сервирајте веднаш.
Служби: 4