- зелка - 450 грама (2 гроздови)
- маслиново масло - 3 предмети. лажици
- средна сијалица - 1 парче
- лук - 8 заби (голем)
- тестенини Linguini или шпагети - 220 гр
- свеж сок од лимон - 2 лажички
- лимон, кора - 1 парче
- Пармезан сирење - по вкус
1. Исплакнете ја зелката, исцедете ја водата, отстранете ги стеблата и исечете ги листовите на 1 см парчиња. Ситно исечете го кромидот за да направите околу 1 ½ чаши. Измешајте го лукот. 2. Топлина 2 лажици маслиново масло во голем тенџере на средна топлина. Додајте ситно исечен кромид и пржете додека не се мек, додека не стане проѕирен, мешајќи повремено, околу 6 минути. Додадете сецкан лук и посипете со сол. Гответе додека кромидот не стане златно-кафеав, мешајќи околу 5 минути. 3. Додадете зелка до измет и преостанатите 1 лажица маслиново масло. Промешајте и варете околу 3 минути. 4. Додадете кора од лимон и покријте ја тавата со капак. Намалете го топлината на ниско ниво. Гответе додека зелка не е многу мека, повремено се меша и додава вода доколку е потребно (ако зелката е премногу сува) околу 20 минути. 5. Во меѓувреме, варирајте тестенини во средна тенџере со врела солена вода се додека не се готви. Исцедете ја водата со резервирање на 1/4 чаша течност. Додај тестенини во тенџере со зелка. 6. Додадете сок од лимон и 2 супени лажици резервирани тестенини, се мешаат. Додајте повеќе течност ако е потребно. 7. Посипете го садот со ситно рендано пармезанско сирење и сервирајте веднаш.
Служби: 2