Картонски зеленчук Компир е еден од најчестите клубени. И садовите од него може да се готват до неколку стотици. Заедно со долго познати и сакани рецепти, можете да се обидете да ја диверзифицирате вашата маса и некои задоволства на компирот. Таквите јадења вклучуваат компир brushwood. Подготвен е многу брзо. Може да се сервира со млеко и павлака, а исто така се користи како гарнир за месни и рибини садови.
Состојки:- Компири 6 ЕЕЗ.
- Пченично брашно 3 суп.л-патки.
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 500 ml
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Сол 2 лажици.
- Чекор 1 За да се подготви четка, треба да земете компири, брашно, јајца, растително масло (за длабоко маснотии) и сол.
- Чекор 2 Кора од компири, истурете ја топлата солена вода и се вари додека не се готви.
- Чекор 3 Со завршениот компир истурете ја супата, исушете ја со отворен капак, изладете и пропуштајте ја месата шлифовач за мелење на скара.
- Чекор 4: Одделете го жолчката од протеинот.
- Чекор 5: Победете го протеинот во цврста пена.
- Чекор 6 Стави јајце жолчка, шлаг протеини, брашно и сол во компирот.
- Чекор 7 Темелно измешајте го тестото.
- Чекор 8 Стави го тестото на табла, попрскано со брашно, превртете го во слој од 3-4 мм и исечете ги на ленти (или ромби) 3 см широк и 15 см долги.
- Чекор 9 Во средината на секоја лента направете засек во должина и поминете еден крај од лентата во неа.
- Чекор 10 Производите веднаш се спуштаат во топол фризер и се пржат до златна боја на двете страни. Завршени brushwood да се извади во сито да го исцеди маснотиите. Послужете со млеко.