Вкус на леб Да пробаме печење лебници на ржано брашно. Кога печете како леб, користете мешавина од 'рж и пченично брашно во различни пропорции. Ние нема да печеме само лебови, туку со кутии. Во пополнувањето ќе избереме сирење од тврди сорти, на пример, Гауда и сушени домати. Има многу рецепти за подготовка на такви домати, но јас сакав да се исушат домати еден ден на сонцето, потоа 30 минути во рерната за сушење и повторно на сонцето. Добиени се вкусни и убави домати. Тука таква убавина и ние ќе ги пополниме нашите лебови. Над лебовите може да се тркалаат во мешавина на семиња и мачки. Таквите лебови може да се јадат со namazkami, џем и себе. Бон апетит.
Состојки:- Брашно 'рж 200 гр
- Пченично брашно 600 гр
- Шеќер 20гр
- Квасец сува 10 g
- Лук 3 дентикули
- Маслиново масло 4 суп.л-патки. л.
- Вода 500 мл
- Сол 25 гр
- Брашно 'рж брашно 100 гр
- Домати, сушени 300 g
- Гауда сирење 200г
- Сусам Бела 50 гр
- Семиња од сончоглед 200 гр
- Афион 20 гр
- Чекор 1 За да се пече лебот, треба да се земе за тест: пченица и 'рж брашно, квасец, вода, шеќер, сол, лук, маслиново масло; за полнење: сушени домати, тврдо сирење, 'рж брашно; за правење семе од сончоглед и семе од сусам, афионски семиња.
- Чекор 2 Подгответе ги доматите со сонце сушени. Земете зрели месести домати. Се сече во стебла, излупете го семето и сокот, се шири на сад за печење, исушете се на сонце, 30 минути во рерната 100 ° C, повторно на сонце.
- Чекор 3 Бибер, сол, додадете зачинета билка рузмарин, мајчина душица.
- Чекор 4 Ставете ги доматите во тегла, додадете маслиново масло.
- Чекор 5 Подгответе ја лажицата од топла вода, квасец и шеќер. Додадете го приложеното маслиново масло и маслиново масло во мешавина од суви брашно. Промешајте.
- Чекор 6 Исечете го лукот, исечете го сирењето во коцки.
- Чекор 7 Месете го лукот во тестото. Додадете сол и месете уште 5 минути.
- Чекор 8 Покријте го садот со тестот со влажна салфетка и ставете го на топло место 20 минути.
- Чекор 9 Подгответе го полнењето од брашно, домати и сирење.
- Чекор 10 Измешајте ги сите состојки.
- Чекор 11 Додај го полнењето на тестото и добро го мачкам. Покријте со влажна салфетка и ставете го на топло место 1 час.
- Чекор 12 Тестото треба да оди до 2 пати.
- Чекор 13 Лизнете во темпераментот. Подели на делови.
- Чекор 14 Формирајте мали лебови. Покријте со салфетка, ставете 20 минути во топлина.
- Чекор 15 Навлажнувајте ги лебовите со вода и превртете ги во семиња и мачки. Ставете го листот за печење. Покријте со салфетка. Да се стави на 20 минути во топлина.
- Чекор 16 Во топла рерна 220 ° C, печете ги лебовите 15-20 минути.
- Чекор 17 Кул. Послужете на масата.