Adyghe сирење дома и нејзините функции за складирање

Адиге сирењето е уникатен изум на човештвото. Тоа не е само нездраво вкусен производ, но исто така многу корисен за телото. Тој е нискокалоричен и има деликатен, ненаметлив, но префинет вкус. Само она што ви треба за време на исхраната. Покрај тоа, сирењето на Адиге се вклопува совршено бремени жени, деца и луѓе со мускулно-скелетни проблеми, бидејќи содржи голем број на калциум.

Адиге сирењето може да се купи не само во продавница, туку и самостојно. Ова осигурува дека сите состојки се свежи и без адитиви. Ние ви нудиме едноставен рецепт за сирење Адиге, а исто така споделуваме некои тајни за тоа како правилно да го чувате во фрижидер.

Рецепт за дома Адиге сирење

Со цел да го подготвите сирењето што треба да го направите:

• 2 литри домашно млеко
• 3 чаши јогурт, кисело млеко или сурутка (кој било од овие производи ќе го направи)
• Материјал и газа

Домашно млеко може да се замени и да се продава, пастеризирано. Навистина, ние ќе ве советуваме да се земете дома, ако постои таква можност. Кефир, исто така, може да се направи дома, но може да изгледа премногу скапо, па ние користиме обичен кефир од продавница со највисока содржина на маснотии.

Да почнеме да готвење:

1. Истурете го млекото во тенџере и ставете го на оган.

2. Доведете го до вриење и додадете го јогурт.
3. Мешајте мешавина постојано додека не почне да се појавуваат снегулки. Серумот треба да стане транспарентен, а лушпите ќе паднат.

4. Сега треба да земете сито и да ја истурете добиената маса во неа, пред-обложување на газата (можете да користите специјална форма за правење сирење).

5. Сега формираме глава на сирење, врзуваме тешко газа и ставаме нешто тешки на неа. За да го направите ова, можете да користите обична трилитарска тегла вода.

6. Оставете сирење во оваа позиција за 10-12 часа. Во ова време, целата сурутка се одводнува.
7. Сега подгответе го солен раствор. За да го направите ова, растворете малку 3 лажици. л. сол во 1 литар. вода. Потопете ја главата на сирење во неа 2-5 дена.
8. Ако планирате да го задржите сирењето долго, водата со сол треба да биде претходно варена.

Ако сакате уште побогат вкус, оставете го тоа два дена во фрижидерот.

Како да се чува сирењето во фрижидер?

Се разбира, два дена за чување на сирење, ова не е граница. Со вистинскиот пристап, ќе остане свеж долго време. Важно! Сирењето на сирењето Адиге ја менува бојата, добива жолта или кремска нијанса, а исто така го менува својот мирис. За да го задржи свежо, ставете ја главата во затворен контејнер. Идеално, ќе има контејнер или вакуумски пакет, но тие може да се заменат со обична банка, главната работа е цврсто да се затвори. Така, можете да го продолжите рокот на траење до еден месец. Уште повеќе може да се продолжи со попрскување на сирење Адиге со голема сол или малку прокоптив.

Адигеј сирење од купено млеко - видео