Јаболко е заслужено и популарно овошје не само во Русија. И кога ќе кажеме "овошен пире", речиси секогаш мислуваме со натруени јаболка. Всушност, лавовскиот дел од пирето што го продаваме е базиран на јаболка или јаболко. Пред сè, суровините се мијат и се хомогенизираат во специјална опрема - односно, тие подготвуваат висококвалитетен блумер. На нежна температура од 85 ° C, јаболката се скрши под висок притисок во честички со големина од околу 1 микрон. Резултирачката маса има нежна, еднаква конзистентност и не е последователно стратифицирана. Во топла форма се става во конзерви и се стерилизира. Ова, како што велат математичарите, е неопходно и доволно за да се добие одличен пире од долгорочно складирање. Сепак, од различни причини, производителите, исто така, додаваат други состојки во процесот на рецепт и процесирање во процесот.
Чиста компир од пире од јаболко ќе биде вкусна само од многу слатки сорти. Но почесто овошјето не е кисело, евтино (според принципот на "мелење и не фрлање"). Во овој случај, потребно е шеќер или засладувач, во спротивно ќе има нечистотија. За различни асортиман, пире од кајсии, сливи, банани, рибизли е воведен во јаболко основа ... Обично не повеќе од 15-20% од вкупната маса. Во бебешка храна, може да се сретнете со скроб, оризово брашно или житни култури, кои делуваат како природни згуснувачи, додадете пире пире. Дури и ако банката вели: "Без бои и конзерванси", не ласкајте. Можеби, лимон или аскорбинска киселина се нарекува антиоксиданти, а вкусот, идентичен со природниот, е исто така индициран во мали букви. Хипотетички, производ наречен мус е дополнително шлаг, пенисани пире од компири. Но, понекогаш ова е само успешен рекламен потег - француските производители ги сакаат нашите зборови. Добар овошен пиле или мус - вкусен, здрав, целосно зеленчук, нискокалоричен (во 100 g 56-80 kcal), често не содржи шеќер. Може да се користи и во исхраната на децата и исхраната: со дијабетес, висок холестерол, губење на тежината. Но, голем, од половина литар, тегла јајце пире не во секое семејство брзо се јаде до крај. Производот ќе стане мувла за пет дена, но порано ќе стане опасен. Затоа, подобро е да не се чува остатокот, туку веднаш да се закачи на бизнисот: да се додаде во фриттерите или други јадења.
Мајчин опфаќа
Излегува дека висококвалитетното, вкусно и нискокалорично пире, кое се состои од 100% од овошјето, не може да чини евтино. Особено ако етикетата е знак "био" или "органски" - тоа е, без хемија, се што е во ритамот на природата, сите со рака ... Но, тоа е почесто на увезените производи. Како по правило, растевме, расте ... А сепак, да почнеме со домашна конзервирана храна: тие се поблиску до срцето и поубави од чантата. Значи, фирмата Астрахан "Пиканта" произведува серија десерти "Пире од јаболка со ...". Во лименки со капацитет од 530 g, јаболката се спојуваат со сливи, јагоди, ананас и сл. Додадете: како и со лимон и аскорбинска киселина и ароми. Цената е 60-80 рубли. Велики Новгород ни нуди низа муси наречени "Од душата" во стаклени тегли од 370 гр. Патем, нивната "муска јаболка-кајсија" на изложбата во "Експоцентър" доби бронзен медал. Теглата чини околу 40 рубли, составот е ист, минус вкусот. Речиси странска Латвија (компанијата "Спилва") ни донесе пиперка со додатоци од други овошја, па дури и со крем. И, исто така, со вкусови и сите со иста лимонска киселина. Цената на теглата од 520 грама е 80 рубли. Ценовниот рекорд за пире со бела етикета: 530 g чини само 46 рубли. Неговото полно име е: "Епл десерт (од јаболка)." Дури и подобро, ќе ја цениме оваа шега, откако ја проучував составот: суво јаболко, суви кајсии, лимонска киселина ... - понатаму со сите постојки, вклучувајќи вкус.
Еден кат погоре
Увезените пюре се претставени на нашиот пазар од Данивал и Боннетер (Франција), Оденвалд и Натрине (Германија), Делфи (Грција), и Клирспринг (САД + Италија, Шпанија, Франција). Има и други, но како и сите погоре, во прилично скапи продавници. Во однос на килограм пире "од таму" е до 820 рубли! За овие пари производителот ветува, на пример, следново: "Еколошката експертиза се изведува во Западна Европа". Или друг "лак" - вообичаениот шеќер се заменува со трска (вкусот е јасно потентен). Плус, на "високи спратови" практично не се користат антиоксиданти. Големите увезени конзерви имаат околу 700 и 550 гр пире, малечко стакло и фолија-пластика -100-110 г. Комбинациите се различни, најексотични состојки покрај јаболка се ананас или манго. Можете да купите чиста круша или чиста банана пире, но јаболкото сѐ уште преовладува. Во Европа, исто така, произведуваат муси. Секогаш е добро шлаг, воздух. Понекогаш да се намали содржината на калории - со цикламат или сахарин. Сомнителна предност, но сепак вкусна! Сепак, тешко е да се јаде голема тегла во една или две призми, дури и со свесност за неговата ексклузивност.
Златна цевка
Француската фирма Danival произведува пюре од Poki Bio серијата - без шеќер, во мек единечен пакет со завртка капа, како цевка. Цената е до 110 рубли за 90 г. Во "златните" цевки до јаболкото пире се додава до 15% од јагоди, сливи, круши, банани итн. ... И истиот инспиративен натпис за европската еколошка контрола. 90 г-добра амбалажа, што е лесно да се "убеди" во една седница. Вкусот е пријатен, богат, но од друга страна, јаболкото, дури и со белешки од малини, е јаболко. Француската "цевка" торба на Rik & Rok, произведена под брендот Ашан, чини околу 20 рубли. Необично од екологијата, можеби постои, но добро запечатена со хартија со мали непрочитани руски букви. Обидете се - истото јаболко, конзистентноста на тенко павлака, вкусно, нежно. Точно, производот содржи шеќер (4,5%), лимонска и сорбинска киселина. Дебели плодови пире од компири Рич (Русија) се пакуваат во слична кесичка, но повеќе - 200 мл. Цената е 35-45 рубли. Конзерванси не се присутни, пюре навистина густа, со додавање на пектин и шеќер. Со јаболко, цреши, малини, круши, јагоди, боровинки, јагоди, банани, кајсии со житни култури или портокалова со житни култури се соседи. Така можете да изберете да ги вкусите и себе си и бебето. Пакувањето е двојно поголемо од оној на француските колеги, исто така, компирот со пиреј е повеќе задоволувачки и густ во конзистентност. Нашите возрасни ги прифатиле овие торби за овошје и ги ценеле, а неодамна, исто така, се обиделе и со новина "Салата од зеленчук" - пире врз основа на домати. Пакувањето и цената се исти. Вкусот е остар, со зачини. Како што велат некои сопруги, светот е закуска. "Цевки" можат да го решат проблемот на уживање во движење. Неопходно е барем понекогаш да се одбие од shawarma или хамбургер во корист на здравјето. Но, производот се чува на температура не повисока од 3-6 °. Според диететичарите, затворената цевка може да лежи во куфер, без опасност по здравјето, и 12-24 часа. Но, отвори е пожелно да се јаде веднаш. Со еден збор, треба да го задржите прашањето под контрола.
3 митови за купени овошни пиреа
- Свежо овошје е многу покорисно. Тоа зависи од сезоната. По 2-4 месеци по бербата, дури и со правилен режим на складирање, плодовите го губат речиси сите витамини. Останува само влакна, скроб и сварлива шеќери - гликоза, фруктоза, сахароза. Така свежи домашни јаболка во декември-јануари се јасно инфериорни во однос на исхраната на конзервирана храна.
- Во куќата пире од компири повеќе витамини. Кога готвите пире од свеж зеленчук и овошје, повеќето витамини и хранливи состојки едноставно исчезнуваат. Само специјална опрема (на пример, хомогенизатор) овозможува минимизирање на термичката обработка и како резултат на загуба.
- Конзерванси се додаваат во фабриката конзервирана храна. Воопшто не. Во производството на вкусови за бебешка храна, зачини, бои и вкусови, по правило, воопшто не се користат. Што се однесува до "возрасни" тегли, само треба да ја прочитате композицијата.