- мала мускатинска тиква - 1 парче
- пасти "рогови" - 360 гр
- сол - 1 парче
- неусогласен путер - 2 предмети. лажици
- брашно - 2 арт. лажици
- сенф во прав - 1/2 лажички
- млеко - 2 чаши
- Сирење Монтереј Џек - 120 гр
- Чеддарски сирење - 120 гр
1. Загрејте го рерната со држачот во средната положба на 220 степени. Исечете ги тикви на половина, извадете ги семињата и поставете ги половините надолу со исечениот лист за печење наредени со пергамент. Се пече 25-35 минути, или додека ножот на путерот не е вметнат во тиква, нема да го исполни отпорот. 2. Одвај 2 чаши путер од тиква и измесете го со вилушка. Исто така, може да се меша пулпата во мешалка или процесор за храна до конзистентност на пире од компири. Во меѓувреме, во голем тенџере донесе вода на вриење над висока топлина. Откако водата ќе врие, додадете околу 1 лажица сол, путер и паста. Гответе ја пастата до мека. Исцедете ја водата и вратете ја пастата во садот. 3. Ставете го путерот во средно тенџере со средна топлина. Додадете брашно и сенф. Победи за 1 минута, а потоа постепено претепајте со млеко. Доведете ја мешавината до вриење на средна топлина, често мешајќи, потоа намалете ја топлината до средно бавно и вријте 5-6 минути додека смесата не достигне конзистенција на густата крема. Додај сирење, лажичка сол и месо од тиква. Готви, мешајќи додека не се стопи сирењето. Истурете ја пастата со сос. 4. Темелно мешајте ги тестенините со сос од сирење со тиква. Веднаш поднесете.
Служби: 8-10