- Пекинг зелка - 1 парче (голема)
- ракчиња - 1 стакло (варен, оштетен)
- ориз тестенини - 1 стакло
- пролетна зелена боја - 3-4 Стаканов (копра, коприва, магдонос, зелена салата, босилек и др.)
- сол - 1 По вкус
1. Исечете голема пекиншка зелка, така што долниот трет со груби бели пука не влезе во ова јадење (тоа е совршено за готвење гарнир). Исечете го горниот дел од зелката на листот. Мали, силно заоблени и искинати лисја од центарот на зелката ќе одат во вообичаената салата. Потребни се најголеми нежни делови од надворешните лисја. Од нив ние ќе ги подготвиме ролните. 2. Подгответе го кутијата за ролни, мешајќи го месото од варени ракчиња, ориз тестенини и сецкани пролетни зеленчуци (магдонос, босилек, копра, итн.) 3. Завршете го пополнувањето на листовите од Пекинг зелка, цврсто стегајќи го полнењето за да не се срушат. Исечете ги ролните во тенки, идентични парчиња. 4. Послужете готвените крцкави ролни со сад од сос од мешавина од соја сос, чили сос и рибен сос.
Служби: 4-5