Состојки:
- Штука - 1 парче
- сончогледово масло - 2 ставки. лажици
- зачини за риби - 20 гр
- лук - 7 заби
- грашок на слатка пиперка - 6 парчиња
- ловоров лист - 2 парчиња
- лимон, сок - 1 парче
Задушени штука е вкусно и деликатно јадење. Служат задушени штука со варени компири и свеж зеленчук. Подготовка: Чистете и исплакнете со штука. Се сече на мали парчиња и се става во длабок тава. Посипете го штукот со зачини со риба, додадете ловоров лист, миризливи пиперки, малку сол, сецкан лук, сончогледово масло, 1 чаша вода и сок од лимон. Добро измешајте ги сите состојки и ставете маринада во фрижидерот 4 часа или преку ноќ. Ставете ја тавата со риба на оган и доведете до вриење. Потоа намалете ја топлината, покријте ја тавата со капак и вриејте 40 минути. Извадете го тава од топлина и оставете да остане 5 минути. Потоа веднаш поднесете на масата.
Служби: 4