Гуска со јаболка и сливи печени во рерна
Овој рецепт е познат по својата едноставност, но во исто време апетитот својства. Вкупното време за готвење нема да ве однесе повеќе од два часа. Еден просек гуска труп, како по правило, е доволно за семејство од 4-5 луѓе. Готвење е подобро во стакло или керамички садови отпорни на топлина. Многу добро, ако печете во рерна со функција за скара. Во меѓувреме, ајде да разбереме кои производи треба да го направиме ова вкусно јадење.
- Едно гуско месо од средна големина
- путер - 50 гр
- павлака (содржина на маснотии 10-15%) - 100 гр
- јаболка зелена - 2-3 парчиња
- сливи - 10-12 парчиња
- маслиново масло за подмачкување на садовите
Патем, ако има желба, тогаш заедно со гуска можете исто така да печете компири. Гарнитурата во овој случај ќе излезе многу сочно и нежно во вкус. За една птица, во просек, брои 8-10 компири.
Техника за готвење во рерната
Бидејќи гусовото месо е тешко, го препорачуваме пред печење да го маринира во павлака. За да го направите ова, ние темелно ја миеме птицата под топла вода, отстраниме од тоа пердуви и тенок жолт филм. Имајте на ум дека самата кожа не треба да се отстрани, бидејќи без него садот ќе биде сува и ќе го изгуби својот вкус. Ако не сте љубители на пржени кора на птици, а потоа отстранете ја по готвење.
Подготвен труп целосно обложен во кисела павлака и се става еден час во фрижидер. Во ова време, млечна киселина има време да навлезе во месовите влакна и да ги пие. По киселата маринада гуската ќе ја изгуби својата вкочанетост.
Додека марината стои во фрижидерот, ние започнуваме да го подготвуваме фармерот од јаболко со сливи. Ако кората на јаболката е премногу густа, препорачуваме да се отстрани. За да се намали тоа е потребно мали парчиња или сламки на типот на помфрит.
Сливи и слично се сечат на мали парчиња и се мешаат со јаболка. Во резултат на полнење додадовме неколку лажици кисела павлака. По волја за пикантност можете да сол и бибер.
Откако гуската е маринирана во кисела павлака, почнуваме да го истураме својот стомак со полнење од јаболка. На крајот, ние ја шиеме птицата со шиени теми.
Садовите, во кои месото ќе се пече, треба да се намачкаат со маслиново или растително масло.
Во центарот ја изложуваме гуската. Ако ви се случува да се пече со компири, ширете ги коцките околу трупот. Ако компирот е мал, тогаш можете да го поставите целосно.
Печете ова јадење треба да биде на температура од 230-250 степени 50-60 минути. Ако вашата печка е опремена со скара, на крајот може да го вклучите овој режим, тогаш кожата ќе биде покриена со златна кора.
Тоа е сè, гала вечера е подготвена! Печена гуска во печката може пријатно да изненади не само вашето семејство, туку и најпребирливите гости. Овој рецепт е познат не само за неговите вкусови, туку и за нејзината ситост. Бидете сигурни - лижете ги прстите!