- брашно - 3/4 чаши
- сол - 1/2 кафени лажички
- Зелен ѓумбир - 1/2 лажичка
- свеж ѓумбир - 2 ставки. лажици
- шеќер - 1 чаша (плус 1 1/2 лажици)
- горчлива чоколада - 120 грама
- на слатка чоколада - 60 гр
- несолен путер, собна температура - 8 ул. лажици
- сируп од пченка - 1/3 чаша
- екстракт од ванила - 1/2 кафени лажички
- големи јајца - 3 парчиња
1. Загрејте ја рерната на 160 степени со шалтер во центарот. Преклопете кружен облик со алуминиумска фолија со дијаметар од 22 cm, маслото ја става маслото со масло и ставете ја калапот на сад за печење. Излупете свеж ѓумбир и ситно се исечете. Исечете ја чоколадата. Измешајте го брашното, солта и ѓумбирот заедно во сад. Измешајте го смачканиот свеж ѓумбир и 1 1/2 лажици шеќер во сад, измешајте и ставете настрана. Можете да готвите ѓумбир неколку дена однапред, покријте ја садот со пластична обвивка и ставете го во фрижидерот. 2. Се топи чоколадата во чаша поставена над тенџере со вода што врие или топењето на чоколадата во микробранова печка. Олади го. Во голема сад се меша путерот со средна брзина до кремаста конзистентност. Додадете сируп од пченка, а потоа преостанатите 1 чаша шеќер и продолжете да мешате уште 2 минути. Додајте екстракт од ванила и победи. Додајте јајца еден по еден и размахване со средна брзина за 1 минута по секое додавање. Намалете ја брзината на миксер и додадете ѓумбир во шеќерот, размахнете 1 минута. Потоа додадете суви состојки и камшик додека не се изедначи. Додај го стопеното чоколадо и темелно се меша со гумена шпатула. 3. Ставете го тестото во подготвената форма. Печете 30 до 35 минути. Се лади на собна температура. Исечете ги на 16 парчиња и сервирајте. Украсете со засакан ѓумбир ако сакате.
Служби: 8