- Путер - 25 гр
- Млеко - 175 милилитри
- Пармезан - 60 гр
- Магдонос - 30 гр
- Пастрмка малку солена - 200 гр
- Црниот бибер во прав - 1/3 лажички
- Пченично брашно - 25 гр
- Јајце-жолчка - 3 парчиња
- Копра - 60 гр
- Јајце бело - 3 парчиња
- Кисела крем - 150 гр
Технологијата не е лесна, па влезе во текстот: Земете го тенџере, го топи путерот во неа. Потоа ставете го брашното во маслото и брзо измешајте го размахването. Потоа, со тенка браздичка, истурете го млекото и, мешајќи, гответе на тивок оган додека не се згуснете. Како густо - отстранете од топлина. Додадовме жолчки и ситно рендан Пармезан, се мешаме. Потоа додадете го ситно сецкан зеленчук во смесата, повторно се мешајте. Размахнете го шлаг со размачкана до силна пена. Прецизно се меша сирената маса со протеини. Мешање, но многу внимателно. Ние го покриваме садот за печење со пергамент хартија, истурете ја нашата маса на неа. Ставете ја тавата во рерната и печете 15 минути на 180 степени. Во меѓувреме, ние го исецкуваме лососот на мали парчиња. Измешајте го лососот со кисела павлака и билки, додадете ја пиперката по вкус. Земеме садот за печење од рерната. Колачот е дозволено да се излади, хартијата за пергамент на која е испечена е фрлена. Посипете ја тортата со рендано сирење. Риба полнење рамномерно распоредени во текот на торта. Прецизно претворете го тортата во ролна. Му дадеме 15 минути за да застанеме. Потоа сече и служи на маса. Бон апетит!
Служби: 6-7