- брашно - 400 гр
- квасец - 25 гр
- јајце - 1 парче
- шеќер - 0,5 чаши
- маргарин - 100 гр
- млеко - 1 стакло
- мед - 1 стакло
- сол - 1 нотка
- суви кајсии - 0,5 килограми
- ореви - 200-300 грама
Прочистете брашно. Ние правиме жлеб во средината на брашното, во кое се истура 0,5 шолји млеко. Потоа исечете го квасецот во млеко. Покријте го брашното со салфетка и нека седат 20 минути. Откако ќе помине времето, истурете во уште 0,5 чаши млеко. Додај го стопениот путер, претепан јајце, шеќер, сол. Се меша сè додека тестото не се претвори во меури. Потоа повторно покријте го со крпа и оставете го тоа 40 минути. Додека тестото е погодно, го подготвуваме полнењето за пита. Сушени кајсии во топла вода за да го омекнат. Оревите се скршија во трошка во мелница за кафе. Ние ги отвараме сувите кајсии со наши раце и ставаме неколку ореви и шеќер или мед. Извадете го готовото тесто и ставете го на подмачкан сад за печење. Откако ќе го дадете кружниот облик до испитувањето, не заборавајте да оставите мали странични рабови така што полнењето да не истекува. Подмачкајте го тестото со мед и поставете ги прелеаните исушени кајсии. Оставете го тортата десет минути да се крене. Во тоа време, ја загреваме рерната на 220 степени. Печете пета 50 минути на час. Ние го осветлуваме тортата со кисела павлака, нека се олади и служи на масата. Бон апетит!
Служби: 3-4