Ролс со слика на "цреша" Казари се ролни со шема на сече. Во основното мени ова може да стане доста спектакуларно јадење, особено кога служи како асортиман на различни суши. За подготовка на ролни, се плашам да користам сурова риба, така што подготвувам солени лосос или пастрмка: парче риба со тежина од 0,5 кг се размачка со 1 супена лажица сол растворена во 1 лажица коњак (алкохолот испарува, но ја дава цврстата риба), додавам пиперки, како и зачини - по вкус и по два дена ги користам. Во предложената верзија на kazari "цреша" розова риба изгледа како бобинки, и лист од зелена салата или магдонос лисја - во форма на гранче со лисја.
Состојки:- Овошје со ориз од 100 гр
- Пастрмка малку солени 30 g
- Алги Nori 1 ЕЕЗ.
- Зелена салата 0,25 гр
- Чекор 1 За да ги подготвите ролерите на "цреша" казари, ќе ви треба црвена солена морска риба, готов ориз за суши, лист од салата или гранче од магдонос и нори лист.
- Чекор 2 Исчистете ја рибата и исечете ги на мали парчиња, дели го нориниот лист на два дела. Ставете ја половината од нори со сјајна страна на маки, навлажнета со кисела вода, земајте дел од оризот и ставете прво тенок рамен слој од ориз, а потоа од три мали додатни порции ориз формирајте три туберкули.
- Чекор 3 Покријте го оризот со втората половина на нори, повторувајќи го површинскиот профил на оризот.
- Чекор 4 Стави ги парчињата риби во централните шуплини и салата или магдонос на рабовите.
- Чекор 5 Превртување на ролната - парчињата на рибите ќе се сместат во нори, а листовите од зелена салата ќе се здружат. Поправете ја ролната со макис.
- Чекор 6 Препорачливо е да се даде на каџари ролна за некое време, за околу 10-15 минути.
- Чекор 7 Исечете ги ролните со светло движење, без притискање на остар нож натопен во вода. Служат ролни со сос од соја и мариниран ѓумбир.